Im Allgemeinen mit dem Löffel. Ich mache die eigentlich nie selber, esse sie auch nicht oft. Aber ich finde schon, dass da Wurst reingehört, wobei es natürlich auch ohne geht, wenn man keine darf oder möchte. Kommt auch darauf an, wie die Suppe sonst so gemacht ist, aber eigentlich ist es mit Wurst schon lecker.
Erbsensuppe koch ich entweder mit Pfötchen, oder dem Schwanz der Schweine, wenn es für mehre Personen seine soll kommt schon mal ein große Eisbein rein. Wurst kann , muss nicht. doch was ich generell zu Schluss dazu gebe ist gebratener magerer Speck und leicht gebräunte Zwiebel. Das gibt der Suppe den besonderen Geschmack.
Ich kenne selbstgekochte Erbsensuppe von früher auch eher mit einem Stück Fleisch, als mit Wurst, das ist IMHO eher die Billigvariante aus der Dose.(Wobei ich jetzt niemandem zu nahe treten will, der seine Erbsensuppe mit Wurst macht )
Gar nicht - Erbsensuppe pfui bäääh. Liegt aber auch daran das sie früher mein Papa öfters gemacht hat und sie dann nie so richtig fertig war - nach meinen Geschmack.
Erbsensuppe prinzipiell mit ganzen Erbsen, Petersilie, Gewürze (Salz, Pfeffer, Muskatnuss) und Rahm drin, Wurst braucht es für uns nicht damit sie uns schmeckt :-)
Poesie ist die rhytmische Kreation von Schönheit in Worten. ...(Edgar Allan Poe)
Erbsensuppe geht vegetarisch, oder mit Speck, oder mit Eisbein, oder mit Rippchen, oder mit geräucherter Schweinebacke, oder mit Hühnerfleisch. Kann alles sehr lecker sein. Eine vegetarische Erbsensuppe kann man auch mit geräucherter Makrele aufpimpen.
Falls es unbedingt eine mit irgendeiner Fleischeinlage sein muss und von obigem nix zur Hand ist, dann kann man sich mit Klößchen aus Schweinemett behelfen - das ist zwar nur eine Notlösung, aber kann auch ganz lecker sein.
Bei mir kommt in eine Erbsensuppe nie Bockwurst. Wers mag - meinetwegen, ist halt nicht mein Fall.
Gibt genug zu essen und trinken für mich Kaffee, richtig pfui bäääh- ich trinke Wasser, Milch (pur oder mit Kakao) oder Säfte und Softdrink! Zum Essen gibt es auch genügend! Erbsen- und Linsensuppe ist nun mal pfui bäääh! Aber ich esse Fleisch, Kartoffel, Karotten auch anderes Gemüse, Reis.... also es gibt genügend was ich essen?
Denke jeder Mensch ist anders. Es gibt Dinge, die ich gar nicht mag und Dinge die ich sehr gern essen und anderes was ich esse, aber es nicht ständig essen würde!
Magst Du Mäuse und jedes Katzenfutter? Da gibt oder gar es bestimmt Sorten, die Dein Zaesar nicht möchte?
Ich liebe die vegetarische Erbsen-Karotten-Suppe so sehr, dass ich sie fast jede Woche koche. Auch heute gab es sie und sie schmeckt auch meinen Männern gut.
Gut gewürzt mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss ist die Erbsensuppe eine Delikatesse. Ich finde sie ideal denn sie ist gesund, billig und schmeckt auch noch dazu super!
Wie esst ihr Erbsensuppe ? Ich hab das ja mal mit Stäbchen versucht - bin kläglich gescheitert.... Seitdem nehme ich Löffel :-)
Für mich muß eine gute Erbsensuppe neben den Würstchen (oder Mettenden) auch Kassler enthalten. Auf Bauchspeck kann ich gerne verzichten. Und die Geschmacksnote kann mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Estragon, Lorbeer und Muskatnuß durchaus verfeinert werden
Behandle Menschen immer so, wie du selbst auch behandelt werden möchtest: Respekt, Achtung und Höflichkeit sollten keine Fremdworte sein.
Bei mir ist wichtig, primär wichtig, dass die Erbensuppe schön dick sämig wird. Ich mache sie immer aus getrockneten, ungeschälten Erbsen, lasse die 12 Stunden einweichen und koche sie dann weit über eine Stunde, dann kommen Kartoffelstücke mit hinein, die dann entscheidend mithelfen, dass die Suppe schön grün und sämig wird. An Fleisch kommt da bei mir Fleischwurst oder Bockwurst mit rein. Aber die würde verkochen, wenn ich die von Anfang an mit reinlegen würde, also kommt die Fleischsache erst gegen Ende der Kochzeit mit rein.
ZitatMit Erbsensuppe ist es wie mit vielem – man liebt sie oder man hasst sie. Gerade im Rheinland ist die sogenannte Ähzezupp nicht mehr wegzudenken. Beliebt ist das Süppchen aber weltweit. Fast überall kennt man Erbsensuppe, aber „Ähzezupp“ gibt es nur im Rheinland.
Die Beliebtheit der Speise auf der ganzen Welt macht aber auch deutlich, wie beliebt Erbsen im Grunde sind. In Finnland wird Erbsensuppe beispielsweise gern donnerstags serviert – um eine Grundlage für den Fastentag Freitag zu schaffen –, und auch in Schweden oder Russland haben die Hülsenfrüchte einen festen Platz auf dem Speiseplan.
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24.11.2020 15:09
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Ich mache die eigentlich nie selber, esse sie auch nicht oft. Aber ich finde schon, dass da Wurst reingehört, wobei es natürlich auch ohne geht, wenn man keine darf oder möchte. Kommt auch darauf an, wie die Suppe sonst so gemacht ist, aber eigentlich ist es mit Wurst schon lecker.
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