Ich habe heute beim Aufräumen meines Kühlschranks eine ganze Packung
Eier gefunden, deren Mindesthaltbarkeitsdatum der 2.10.2020 war! Kann ich die Eier noch
bedenkenlos essen?

Ja, aber möglichst bald halt, aber in jedem Fall jedes Ei einzeln in eine Tasse und daran riechen ob es ok riecht und nur gekocht essen,
also nicht für Dinge wie z.B. Majonäse verwenden

Zitat von Marchfelderin im Beitrag #2

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Ja, aber möglichst bald halt, aber in jedem Fall jedes Ei einzeln in eine Tasse und daran riechen ob es ok riecht und nur gekocht essen,

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Zitat von Miakoda im Beitrag #3

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Dann muss ich das Ei ja vor dem Kochen aufschlagen! Oder nicht, sonst kann ich es ja nicht riechen. Ich koche die Eier meistens als Frühstücksei. LG

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Es gibt eine einfache Möglichkeit um festzustellen, ob Eier noch essbar sind.

Einfach in einen Behälter mit Wasser geben. Sinken die Eier auf den Grund kann sie noch ohne Einschränkungen für alles nehmen, stellen sie sich auf und kommen mit einem Ende nach oben, dann sollte man sie gut durchgaren und nicht mehr roh verwenden. Nur wenn sie an der Oberfläche schwimmen, sollte man sie nicht mehr nehmen.

Hab das gefunden .

Während dieser Zeit verfügt das Ei über natürliche Abwehrstoffe gegen Krankheitserreger und Keime. Falls Sie Eier länger als 20 Tage nach Legedatum behalten wollen, sollten Sie diese so kühl wie möglich lagern. Kühl gelagerte Eier sind im Kühlschrank 2 bis 4 Wochen über das Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar.
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Hier noch ein Küchentipp zu Eier:

Schmutzige, rohe Eier sollten nicht abgewaschen werden, solange man sie lagert, auch wenn sie nicht schön aussehen! Durch das Abwaschen wird die natürliche Schutzschicht der Eier zerstört, wodurch sie weniger lang haltbar sind.

Das stimmt Jin-Jin und auch sollte man an sich Eier vor dem Kochen waschen - wenn man z.B. vorhat Majonäse oder Gerichte eben
wo sie nicht (durch-)gegart werden, da an der Schale aussen die Salmonellen sitzen könn(t)en.
Auch sollte man sich generell wenn man mit Eiern hantiert hat die Hände gründlich waschen.

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