Wie bekommt man Schmutz, ev. Chemie, Kleinstlebewesen am sichersten vom Obst, Gemüse?
Mit kaltem Wasser oder warmen oder sehr warmen Wasser samt Lappen oder Bürste?

Habe gerade gelesen es gibt auch extra Obst und Gemüsebürsten.


1. Mit warmem Wasser waschen
Die meisten begehen schon hier einen großen Fehler und waschen die Lebensmittel nur mit kaltem Wasser. Besser ist allerdings warmes Wasser (kein heißes Wasser!). Ohne der Frucht oder dem Gemüse zu schaden, können Sie mit einer gründlichen Warmwasser-Dusche und Ihren Händen schädliche Chemikalien entfernen.

https://www.freundin.de/obst-und-gemuese...n-sie-pestizide

Durch richtiges und gutes Waschen von Obst und Gemüse lassen sich diese Substanzen nicht ganz entfernen, aber erheblich verringern. Beispielsweise bei Weintrauben: durch gründliches Abspülen mit kaltem Wasser um bis zu 70%. Waschen und reinigen von Obst und Gemüse Durch gründliche Reinigung unter kaltem oder lauwarmem Wasser kann ein Großteil der Rückstände von Pflanzenschutzmitteln entfernt werden. Bei gewachsten Äpfeln lässt sich die Wachsschicht nach dem Waschen mit Küchenkrepp oder Mikrofasertuch relativ gut abreiben. Pestizide unter der Schale, also im Fruchtfleisch, können allerdings nicht durch Waschen entfernt werden. Festere Obst- und Gemüsesorten kann man zusätzlich gut mit einer Gemüsebürste abbürsten. (z.B. Zitronen, Limetten, Gurken...) Obst und Gemüse in Essigwasser baden. Essig hat eine antibakterielle Wirkung gegen Bakterien, ein großer Teil der Pestizide kann damit entfernt werden. Obst und Gemüse mit einem speziellen Reiniger behandeln und anschließend waschen. Chemische Rückstände und Bakterien können damit entfernt werden. Wer sichergehen möchte, sollte zu Bioprodukten greifen, dort ist der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln ganz verboten. Bio Obst und Gemüse Aber auch wenn Obst und Gemüse aus biologischem Anbau keine Pestizide und Fungizide enthält, muss alles gut gewaschen werden. Denn es können doch Dinge daran haften, die man nicht mitessen möchte, wie z.B. Pilze, Bakterien, Feinstaub, und man weiß auch nicht wie viele Hände das Obst oder Gemüse vorher schon berührt haben. Obst- und Gemüsereiniger Diese werden empfohlen und auch in Supermärkten angeboten. Bei einem gekauften Obst- und Gemüsereiniger könnten aber evtl. Rückstände von Tensiden auf den Früchten zurückbleiben. Wenn man sie selbst herstellt, sind sie mindestens genauso wirksam. Diese Reiniger sind unschädlich und auch günstig. Herstellung 1 Sprühflasche 1 Tasse Wasser 1 EL weißer Essig 1 EL Zitronensaft Die Zutaten gründlich vermischen und in die Sprühflaschen einfüllen. Das zu reinigende Obst oder Gemüse wird damit eingesprüht, das Ganze etwa 5-10 Minuten einwirken lassen und dann mit reichlich Wasser wieder abwaschen, bzw. abspülen. Diese Methode schützt die Haut von empfindlichen Früchten, Bakterien und chemische Rückstände werden entfernt. Der Geschmack wird nicht beeinträchtigt. Wasser-Essigbad für Obst und Gemüse Man benötigt: 1 Schüssel oder sauberes Spülbecken 1 Teil weißen biologischen Essig 9 Teile Wasser In diesem Essigwasser wird das Obst und Gemüse etwa 10 Minuten gebadet und dann noch einmal mit sauberem Wasser sehr gut abgewaschen. Bei Obstsorten mit empfindlicher Haut, wie z.B. Beeren, eignet sich dieser Vorgang nicht unbedingt, hier eher zu der Variante mit der Sprühflasche greifen. Festeres Obst und Gemüse kann danach auch noch mit einem Mikrofasertuch oder Küchenkrepp abgerieben werden, um noch mehr Rückstände zu entfernen.

Quelle - Frag-Mutti.de: https://www.frag-mutti.de/obst-und-gemue...einigen-a41946/

Ich wasche Obst und Gemüse meistens kalt, manchmal auch lauwarm.

Ich wasche es kalt und mach keinen großen Aufwand.
Für Salat hab ich eine Salatschleuder.

Zitat von Rafaela im Beitrag #4

---

Ich wasche Obst und Gemüse meistens kalt, manchmal auch lauwarm.

---

Ich muß zu meinem Schandwesen gestehen, dass ich Obst oft gar nicht abwasche, sondern direkt esse, oder nur mal mit der Hand drüberwische. Ist bestimmt nicht gut, bei dem Zeugs, was die da draufsprühen.