Also ich würde eine Fleischeinlage reinmachen, ob es jetzt Bockwurst ist oder was anderes, egal! Dann wohl noch Karotten und Kartoffeln, aber eigentlich mag ich keine Erbsensuppe. Liegt vielleicht daran, das mein Papa früher öfters eine Erbsensuppe machte, die mir gar nicht schmeckte.... wohl weil die besagten Zutaten fehlten. Er nahm einfach nur Erbsen, seichte sie ein und kochte sie. Ab und an machte er Speck rein....
Ich gebe meistens egal ob in Erbsen-oder Linsensuppe eine in kleine Stücke geschnittene Mettwurst in die Suppe. Super schmeckt es, wenn man die Mettwurststückchen vorher, bevor man sie in die Suppe gibt etwas anbrät.
Ein Tag an dem man nicht einmal lacht ist ein verlorener Tag. Schau nach vorn und nicht zurück! In der Ruhe liegt die Kraft.
"Das ist der Weisheit letzter Schluss: Nur der verdient sich Freiheit wie das Leben, der täglich sie erobern muss!" (Aus: Faust. Der Tragödie zweiter Teil. Johann Wolfgang von Goethe. Stuttgart, 1832)
Erbsensuppe schmeckt mir am Besten in der vegetarischen Variante, oder - wenn mit Fleisch - dann mit Eisbein. Ganz passabel sind die Varianten mit Hack- oder Mettklöschen. Und auch wenn nur etwas angebratener Räucherspeck zur Garnierung drübergekrümelt wird. Ein irritiertes Zucken in den Augenbrauen hat mal Erbsensuppe in Kombination mit geräucherter Makrele hervorgerufen - hat aber gut zusammen gepasst. Aber mit Bockwurst? - nix gegen Bockwurst, mit Senf bei Brot ist das ganz passabel für "mal zwischendurch", aber die Kombination mit Erbsensuppe nimmt beiden ihren Reiz, das ist nicht mein Fall.
Mikado Frage- und Unterhaltungsforum
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01.09.2018 09:00
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