Zutatenliste 250 g Schmand 1 TL Salz 150 g Weizenmehl 1 Backpapier 15 g weiche Butter 1 mittelgroße Zwiebel 75 g Frühstücksspeck 2 EL Wasser 1 Packung Maggi fix & frisch Kräuter-Rahm Schnitzel
Schritt 1 Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Frühstücksspeck in Streifen schneiden.
Schritt 2 Für den Teig in einer Schüssel Butter, 100 g Schmand und Salz gut miteinander verrühren. Weizenmehl zugeben und zu einem Teig verkneten. Bei Bedarf etwas Mehl zugeben. Den Teig ca. 30 Min. ruhen lassen.
Schritt 3 Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 4 Den Teig zu einem ca. 3 mm dicken Rechteck ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Schritt 5 In einer Schüssel 250 g Schmand mit Wasser und MAGGI fix & frisch Kräuter-Rahm Schnitzel verrühren, auf den Teig streichen und mit Zwiebel und Frühstücksspeck belegen. Den Flammkuchen im Backofen ca. 25-30 Min. backen
"Das ist der Weisheit letzter Schluss: Nur der verdient sich Freiheit wie das Leben, der täglich sie erobern muss!" (Aus: Faust. Der Tragödie zweiter Teil. Johann Wolfgang von Goethe. Stuttgart, 1832)
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27.03.2018 16:26
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