Zutatenliste 20 g Steinpilze (getrocknet) 500 ml heißes Wasser 2 Frühlingszwiebeln 300 g gemischtes Hackfleisch 100 g Erbsen (tiefgefroren) 100 ml Sahne zum Kochen, 15 % Fett 500 g Spätzle a.d.Kühlregal 1 Packung Maggi fix & frisch Jäger-Spätzle 1 EL THOMY Reines Rapsöl
Schritt 1 Steinpilze mit kochendem Wasser übergießen und quellen lassen. Danach abgießen und 300 ml Einweichflüssigkeit abmessen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden.
Schritt 2 In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Hackfleisch darin kürmelig braten. Frühlingszwiebelringe und Pilzmischung zugeben und kurz mitdünsten. Erbsen unterrühren.
Schritt 3 Sahne zum Kochen und 300 ml Einweichwasser von den Pilzen zugießen. Maggi fix & frisch Jäger-Spätzle einrühren und zum Kochen bringen. Spätzle zugeben und bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 5 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren.
"Das ist der Weisheit letzter Schluss: Nur der verdient sich Freiheit wie das Leben, der täglich sie erobern muss!" (Aus: Faust. Der Tragödie zweiter Teil. Johann Wolfgang von Goethe. Stuttgart, 1832)
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27.03.2018 16:22
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