Ich habe mal eine Frage: " Habt Ihr schon mal selbst Brot gebacken?
Nehmt Ihr dazu, eine Fertigbrotbackmischung oder bereitet Ihr den Brotteig selbst zu?

Nee, ich habe noch nie selbst Brot gebacken, habe daher leider noch keine Ahnung! :-)

Ich möchte mich bald schlau darüber machen, wenn ich mehr Spielraum dazu habe - tendiere aber dazu, den Brotteig selbst machen zu können.
Bin gegenüber Fertigmischungen etwas skeptisch!^^

Hast Du vielleicht diesbezüglich schon Erfahrungen gesammelt??

Ich würde mich freuen, wenn Du darüber schreiben würdest!

LG von Abahatschii :-)

Liebe Abahatschii,
ich habe das Brot backen zuerst mal mit der Brotbackmischung angefangen; es war immer schon mal mein Wunsch selbst ein Brot zu backen, doch bisher habe ich mich noch nicht getraut, selbst einen Hefeteig herzustellen! :-)

Ich kann Dir nur sagen, dass ich total aus dem Häuschen war, als mir mein erstes selbst gebackenes Brot " wenn auch mit Brotbackmischung aus dem Pennymarkt " zubereitet, gelungen war.

Ab sofort, backe ich mir jetzt jede Woche mein Brot selbst! :-)

Auf jeden Fall, werde ich beim nächsten Mal versuchen, den Hefeteig selbst herzustellen! Ich werde Dir Weiteres mitteilen! LG :-)

Liebe Miakoda,

mit Germteig hatte ich noch nie Probleme - ich mache gerne Pizzas und auch geflochtene Striezel.

Kann nicht sooo schwierig sein, ein Brot mit Hefeteig zu machen - glaube ich zumindest!^^

Ja, dass du innerliche Freudensprünge machtest, als Du Dein 1.gebackenes Brot in Händen hieltst, kann ich total verstehen - ich ließ mich vor Jahrzehnten in Schürze und Hauberl fotografieren , in den Händen hielt ich das Backblech mit meinem 1.Riesenstriezel - ich fühlte mich sicher genauso wie Du! ;-))

Es geht nix über die eigene Hausmannskost!

Liebe Grüße!^^
Abahatschii

Nein , mein Vater war Bäcker und weiß daher wie aufwendig es ist .

Kaufe es im Supermarkt und die Dinger sind auch gut .

Hallo alle,ich habe früher als unsere Kinder noch klein waren immer das Brot selbst gebacken,ich hatte sogar einen Brotback - Automaten der ist aber leider bei dem Hochwasser 2014 im Keller abgesoffen.
Ich habe immer Brotback - Mischungen genommen und bin immer gut damit gefahren,und jetzt wo Du es gerade erwähnst könnte ich ja auch mal wieder ein Brot backen.

Warum nicht Knuspelchen .

Wäre mir aber nichts .
Nicht deins aber die Arbeit .

Ich habe sogar noch eine Brotback - Mischung vorrätig und nachher geht es los....

Brot backe ich mir schon seit viele Jahren selber. Ich habe eine Getreidemühle und mahle auch ganz frisch. Für's Brot verwende ich Dinkel und hauseigenen Sauerteig, also keine Hefe. Brötchen backe ich mit Hefe. Da siebe ich auch das Mehl, weil die Brötchen sonst zu massiv werden. Aber angefangen habe ich auch mal mit Fertigmischungen, habe dann viel probiert und auch manchmal weggeschmissen. Jetzt habe ich genug Erfahrung, so dass es zu 98% gelingt.
...habt ihr mal ganz frisch gemahlenes Getreide gerochen - hmm:)

Brot selber backen ist mir zu aufwändig, kaufe es beim Bäcker

Huch Pepsi...Du bist nicht eingeloggt :D

Huhu liebe rrrennschnecke :-),
ich habe unsere pepsi gerade per PN angeschrieben, weil auch ich mich wunderte, dass sie als Gast und ohne Bild geantwortet hat. Normalerweise können hier keine Gäste antworten, die hier nicht angemeldet sind. Mal ihre Antwort abwarten.LG

P.S. Ich habe gerade mal im Admin bereich nachgeschaut; dieses Thema ist für Gäste nur zum Lesen, aber nicht zum Beantworten eingestellt. Trotzdem kann ich mir nicht erklären, wieso Pepsi, also unsere Pepsi, als Gast da in dem Themenbereich und auch ohne Bild erscheint! Ihr profil sieht ganz normal, wie sie es gestaltet hat aus.

Ich hab schon beides probiert, Fertigmischungen und Mehl mit frischer Hefe, die Fertigmischungen haben den Vorteil, dass das Brot besser gelingt, allerdings weiß ich immer nicht genau, welche Zutaten dadrin sind. Von Diamant gab es eine Roggenbrotmischung, das Brot gelang mir immer sehr gut, ich finde es zur Zeit im Handel nicht. Knäckebrot hab ich auch schon selbst gemacht aus Dinkelmehl. Wakanda, wenn Du das mal ausprobieren willst, schau Videos bei You Tube, hat mir geholfen.

Zitat von Leopardin im Beitrag #13

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die Fertigmischungen haben den Vorteil, dass das Brot besser gelingt, allerdings weiß ich immer nicht genau, welche Zutaten dadrin sind.

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Ich halte absout GAR NIX von solchen - Brotback-Fertigmischungen! -

Wenn ich BROT selbst backe! Oh GOTT - datt schmeckt total gut, füge ich am Ende dem Brotteig noch ein ganz leckeres bekanntes GEWÜRZ hinzu! ..................

Zitat von Miakoda im Beitrag #15

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Ich halte absout GAR NIX von solchen - Brotback-Fertigmischungen! -

Wenn ich BROT selbst backe! Oh GOTT - datt schmeckt total gut, füge ich am Ende dem Brotteig noch ein ganz leckeres bekanntes GEWÜRZ hinzu! ..................

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meine ymuttter hat es noch getan

Brot selber backen - das kenne ich nicht.

Das hat meine Mutter nicht gemacht.

Meine Eltern haben manchmal das Brot selbst gebacken, allerdings selten. Es war sehr lecker.

gut so!