Ich hatte früher einmal im Monat Backtag.
Da habe ich den ganzen Tag verschiedene Brote gebacken, mit Sauerteig.
Mit Zwiebeln, damals noch mit Speck, verschiedenen Körnern und Gewürzen.
Eine Backladung bestand aus 8 Kastenbroten.

Zwischendurch habe ich noch Kräuterbutter gemacht.
Die frischen Brote wurden dann eingefroren und bei Bedarf kurz aufgebacken.

Das war so lecker und roch so gut, meine Hunde lagen immer in der Nähe des Backofens.
Sie bekamen dann auch eine Scheibe Brot mit Kräuterbutter.
Das mochten sie genauso gerne wie Fleisch.

Habe ich vor Jahren auch mal gemacht, das Brot selbst gebacken. Aber das schlimmelte immer schneller weg, als ich es essen konnte....
Das klappt nur, wenn man das Brot in Scheiben einfriert und sich nur die Menge dann wieder auftaut, die man sofort verbrauchen möchte.

Ich hasse backen und würde niemals selber ein Brot backen. Lieber würde ich auf Brot verzichten, als es backen zu müssen.