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#1 | Käse datum

11.11.2021 07:31

Käse geht immer beim kochen.

Oder was meint ihr?

Welchen Käse bevorzugt ihr?

Ich mag Gouda und Cheddar sehr gerne. Auch mal Parmesan zu Spaghetti und so.

Was sind die besten Käsesorten?

Und zu was passt welcher am besten?

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#2 | RE: Käse datum

11.11.2021 07:56

Erst mal keine Ahnung die dir nicht weiter hilft das ist mir klar .
Ich esse keinen Käse so auf Brötchen oder Brot , nur da wo er eben dazu gehört .
Pizza
Paste
Ragout Fin etc
Für mich darf er dann nicht '' aufdringlich '' schmecken eher neutral .
Wie der dann heißt ist mir egal .

Es ist niemals zu spät, aber immer höchste Zeit.

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#3 | RE: Käse datum

11.11.2021 10:40

Ich bin kein Käsefan und nutze ihn zum Kochen nur bei Lasagne oder manchmal gerieben über die Spagetti mit dem Pesto.

Phantasie ist wichtiger als Wissen, denn Wissen ist begrenzt. ¯\_(ツ)_/¯

Albert Einstein
AC/DC forever,ever,ever,ever,ever

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#4 | RE: Käse datum

11.11.2021 14:12

Ich esse sehr gerne Käse, für's Brot (Brötchen) nehme ich meist den Standardkäse wie Edamer, Emmentaler, Gouda, Maasdamer, Tillsitter, ...

Aber am besten ist natürlich überbackener Käse, es gibt wenig Gerichte, die dadurch nicht besser werden. Was mich immer wieder erstaunt ist Mozarella, der aus Kuhmilch ist pur gegessen praktisch geschmacklos, als ob man Luft kaut. Durch etwas Hitze wird daraus allerdings etwas sehr leckeres, man muss nur aufpassen, weil im Gegensatz zu anderen Käsesorten doch relativ viel Flüssigkeit austreten kann.

Wenn ich z.B. mal Nudeln mit Hackfleischsoße mache, dann kommt das fast immer in der Auflaufform zusammen mit Käse in den Ofen.

�Die Geschichte lehrt die Menschen, daß die Geschichte die Menschen nichts lehrt.�
(Mahatma Gandhi)
----
Father of the Wolf
https://www.youtube.com/watch?v=KwdcFVsmYtU

Wolfslied...
https://www.youtube.com/watch?v=KTmatjyd4KM

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#5 | RE: Käse datum

11.11.2021 21:12 (zuletzt bearbeitet: 11.11.2021 21:13)

der abgepackte schmeckt mir garnicht...wenn dann nur frisch vom Bauern am besten von der Alm, das ist noch richtiger Käse. Für Lasagne oder so Auflauf geht der abgepackte noch so.

Wen das Wort nicht schlägt, den schlägt auch der Stock nicht. (Sokrates)

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#6 | RE: Käse datum

11.11.2021 21:38

Zitat von Fussel im Beitrag #5
der abgepackte schmeckt mir garnicht...wenn dann nur frisch vom Bauern am besten von der Alm, das ist noch richtiger Käse.

Liebe Fussel,
was macht man aber, wenn man nicht auf einer Alm und auch nicht in der Nähe eines Bauern wohnt?

Ein Tag an dem man nicht einmal lacht ist ein verlorener Tag.
Schau nach vorn und nicht zurück!
In der Ruhe liegt die Kraft.

portal.html

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#7 | RE: Käse datum

13.11.2021 14:01

Zitat von GrayWolf im Beitrag #4
Was mich immer wieder erstaunt ist Mozarella, der aus Kuhmilch ist pur gegessen praktisch geschmacklos, als ob man Luft kaut.

Ich hau da kräftig Maggi drauf. Dann ist der sehr gut. Einfach perfekt.

Finde ich

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#8 | RE: Käse datum

13.11.2021 15:53

Zitat von Miakoda im Beitrag #6
Zitat von Fussel im Beitrag #5
der abgepackte schmeckt mir garnicht...wenn dann nur frisch vom Bauern am besten von der Alm, das ist noch richtiger Käse.

Liebe Fussel,
was macht man aber, wenn man nicht auf einer Alm und auch nicht in der Nähe eines Bauern wohnt?

dann musst du eben auf den guten Käse verzichten

Wen das Wort nicht schlägt, den schlägt auch der Stock nicht. (Sokrates)

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#9 | RE: Käse datum

13.11.2021 16:19

Zitat von Miakoda im Beitrag #6
was macht man aber, wenn man nicht auf einer Alm und auch nicht in der Nähe eines Bauern wohnt?

Auch wenn ich nicht weiß, wie frisch die Lebensmittel dort wirklich sind (auf jeden Fall wohl um etliches frischer als der abgepackte Plempel) :
Viele Supermärkte haben inzwischen Theken für Frischwurst, -käse und -fleisch - da ist hoffentlich auch einer wenn nicht gleich um die Ecke, dann zumindest in Reichweite bei Dir?

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#10 | RE: Käse datum

13.11.2021 19:31

Hier kann man frischen Käse auch per online bestellen:
https://www.hofladen-bayern.de/frisch-vo...kte-eier/kaese/

Ein Tag an dem man nicht einmal lacht ist ein verlorener Tag.
Schau nach vorn und nicht zurück!
In der Ruhe liegt die Kraft.

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