Brathähnchen, Einfrieren .....

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#1 | Brathähnchen, Einfrieren ..... datum

02.01.2021 20:31

Ich hatte mir gestern ein halbes Hähnchen gebraten. Davon habe ich aber nur 1/4 gegessen, da ich auf Mehr keinen Hunger mehr hatte.
Eigentlich wollte ich mir das restliche Viertel heute aufwärmen, doch auch heute hatte ich keinen Appetit. Nun habe ich, den Rest des gestern gebratenen Hähnchens in den Gefrierschrank gelegt und es eingefroren. Kann man das ohne Weiteres morgen, nachdem ich es heute eingefroren habe, noch essen?

Ein Tag an dem man nicht einmal lacht ist ein verlorener Tag.
Schau nach vorn und nicht zurück!
In der Ruhe liegt die Kraft.

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#2 | RE: Brathähnchen, Einfrieren ..... datum

02.01.2021 20:34 (zuletzt bearbeitet: 02.01.2021 20:40)

Du könntest es verarbeiten. Mach einfach ein Curry daraus.
Auch Paprikahuhn lässt sich noch davon machen..

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#3 | RE: Brathähnchen, Einfrieren ..... datum

02.01.2021 20:51

Ich mach in solchen Fällen auch Ananas-Curry draus - oder auch Paprikahuhn, beides eine recht gute Verwertungsmöglichkeit
die hier alle gern mögen

Poesie ist die rhytmische Kreation von Schönheit in Worten. ...(Edgar Allan Poe)

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#4 | RE: Brathähnchen, Einfrieren ..... datum

02.01.2021 20:56

Warum sollte man jetzt nix mehr draus machen können?

LG Pepsi

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#5 | RE: Brathähnchen, Einfrieren ..... datum

02.01.2021 20:57

Ich möchte es morgen einfach im Backofen wieder aufwärmen und es danach mit Reis essen!

Ein Tag an dem man nicht einmal lacht ist ein verlorener Tag.
Schau nach vorn und nicht zurück!
In der Ruhe liegt die Kraft.

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#6 | RE: Brathähnchen, Einfrieren ..... datum

02.01.2021 20:59

Ja, eine schön trockene Angelegenheit, würde ich meinen.

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#7 | RE: Brathähnchen, Einfrieren ..... datum

02.01.2021 21:17

Bazi

Zitat von Bazi im Beitrag #6
Ja, eine schön trockene Angelegenheit, würde ich meinen.

Nachdem das 1/4 restliche Brathähnchen im Backofen erhitzt wurde, werde ich das Fleisch von den Knochen lösen und es samt Reis und genügend Kräuterbutter in der Bratpfanne zubereiten! Weshalb ist es dann eine trockene Angelegenheit???

Ein Tag an dem man nicht einmal lacht ist ein verlorener Tag.
Schau nach vorn und nicht zurück!
In der Ruhe liegt die Kraft.

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#8 | RE: Brathähnchen, Einfrieren ..... datum

02.01.2021 21:22

Zitat von Miakoda im Beitrag #7
Bazi
Zitat von Bazi im Beitrag #6
Ja, eine schön trockene Angelegenheit, würde ich meinen.

Nachdem das 1/4 restliche Brathähnchen im Backofen erhitzt wurde, werde ich das Fleisch von den Knochen lösen und es samt Reis und genügend Kräuterbutter in der Bratpfanne zubereiten! Weshalb ist es dann eine trockene Angelegenheit???

Ganz einfach, da bei einem fertigen Brathähnchen einfach das Fleisch beim Aufwärmen noch mehr austrocknet.
Aber jeder wie er will. Ich hätte das ausgelöste Fleisch kleinblätterig geschnitten und zu Curry verarbeitet, damit
würde dem Fleisch wieder Feuchtigkeit zugeführt und das Essen wäre in Nullkommanix fertig. Dazu würde dann
auch der Reis passen.

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#9 | RE: Brathähnchen, Einfrieren ..... datum

02.01.2021 21:23

Kannst Du ohne Probleme essen.
Doch wenn noch etwas Haut an dem Hühnchen ist , die würde ich weg machen, denn die wird nicht mehr schon schön krosch, als wenn sie frisch aus dem Backofen kommt.
Einfach das Fleisch ablösen und klein schneiden. Je nach geschmack dann der Soße, wenn Du welche hast erwärmen oder unter geringer Hitze in einer Pfanne mit Fett erwärmen . Habe ich schon oft gemacht. Das Fleisch wird nicht trocken und es schmeckt.

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#10 | RE: Brathähnchen, Einfrieren ..... datum

02.01.2021 21:48

Zitat von Bazi im Beitrag #8
Ich hätte das ausgelöste Fleisch kleinblätterig geschnitten und zu Curry verarbeitet ...

Das habe ich noch nie ausprobiert!

Ein Tag an dem man nicht einmal lacht ist ein verlorener Tag.
Schau nach vorn und nicht zurück!
In der Ruhe liegt die Kraft.

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#11 | RE: Brathähnchen, Einfrieren ..... datum

02.01.2021 21:59 (zuletzt bearbeitet: 02.01.2021 22:01)

Zitat von Bazi im Beitrag #11
Zitat von Bazi im Beitrag #8
Ich hätte das ausgelöste Fleisch kleinblätterig geschnitten und zu Curry verarbeitet ...

Das habe ich noch nie ausprobiert!

Ist aber keine Hexerei. Fleisch klein blättrig schneiden, eine feingeschnittene Zwiebel im Öl glasig anlaufen lassen, das fertige Fleisch hinein, ein paar mal durchrühren, einen gehäuften Teelöffel Curry, oder wer mehr will einen gestrichenen Esslöffel auf das Fleisch, ganz kurz durchrösten und mit Wasser oder Suppe aufgießen. Mit Salz oder Suppenwürze abschmecken und etwa 15-20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Ich nehme die Pfanne dann vom Feuer gebe einen gehäuften Teelöffel Creme Fraiche, Sauerrahm oder Schmand dazu und staube dann mit Mehl bis es die richtige leicht cremige Konsistenz bekommt. Zwischendurch wärme ich auch den Reis in einem Haarsieb, dass ich auf einem Topf mit kochendem Wasser stelle im Dampf auf und fertig ist das Mittagessen. Damit hat man das Huhn auch geschmacklich verändert und muss es nicht noch einmal als Brathuhn essen.

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#12 | RE: Brathähnchen, Einfrieren ..... datum

02.01.2021 22:04

@Bazi
Danke für das Rezept, welches ich sicherlich mal ausprobieren werde!

Ein Tag an dem man nicht einmal lacht ist ein verlorener Tag.
Schau nach vorn und nicht zurück!
In der Ruhe liegt die Kraft.

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#13 | RE: Brathähnchen, Einfrieren ..... datum

02.01.2021 22:06

Dann wünsche ich dir guten Appetit dazu.
Ich mache es so mit den rohen Bruststücken vom Geflügel,
aber auf diese Art kann man auch fertige Hühnchen verarbeiten.

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#14 | RE: Brathähnchen, Einfrieren ..... datum

02.01.2021 22:20

Ein Tag an dem man nicht einmal lacht ist ein verlorener Tag.
Schau nach vorn und nicht zurück!
In der Ruhe liegt die Kraft.

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