Welchen Nährwert haben Honigmelonen und was kann man, außer sie einfach so zu essen noch mit ihnen
für Speisen zubereiten?

Die finde ich "pur" ganz ok.

Sie eignen sich aber auch als Zutat im Obstsalat.
Der Klassiker ist wohl die Variante mit Schinken (geräuchert oder luftgetrocknet).
Oder als Beilage zu Matjesfilet.
Auch zu Räucherlachs kann man die reichen.
Und so eine Platte mit Käsewürfeln, Oliven, Kirschtomaten usw. kann man hervorragend auch mit gewürfelter Honigmelone ergänzen.

Zitat von paul42 im Beitrag #2

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Oder als Beilage zu Matjesfilet.

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Probiere es aus. Bei "Sahnesauce" würde ich spontan eher Äpfel dazu tun (die Variante "Hausfrauen Art").

Wenn ich Matjes mit Honigmelone mache, dann sind die Matjes "pur", ein paar Zwiebelringe drüber, Honigmelone - und dazu Pell- oder Salzkartoffeln.

Der Nährwert ist mir egal .
Ich esse sie pur und Schinken oder Matjes ?
Wem es gefällt immer zu .

Handball üben!

@MumPitz
Vielleicht merke ich dadurch, ob die Honigmelone reif ist!

Woran merkt man es überhaupt, ob die Melone reif ist?

Den Reifegrad bemerkt man zunächst durch den Geruch, aber auch Konsistenz des ganzen Kürbis sind wichtig: Zu weich ist überreif, zu hart unreif — kann man aber in der Stube nachreifen lassen.

Zitat von Deddyboy222 im Beitrag #5

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11 leckere "Honigmelone" Rezepte[smile2][smile2][smile2][smile2][smile2][smile2][smile2][smile2]
https://www.lecker.de/rezepte/honigmelone
Hier was zu dem Nähwert....
https://fddb.mobi/de/naturprodukt_honigmelone_479.html

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Honigmelonen mag ich sehr gerne.