Diese Werbung von Lidl steht heute auf der Titelseite der Kronen-Zeitung.
Bei Lidl ist die Herkunft nachvollziehbar!

Ich meine, es ist aber dennoch nicht wirklich nachvollziehbar.
Denn oft werden Tiere aus dem Ausland eingeführt und hier verarbeitet und dann steht bei Herkunftsland Deutschland oben oder z.B. Österreich und man meint das Tier hat im Inland gelebt, aber es ist nicht so. Es ist dennoch so erlaubt.

Wenn man essen geht in ein Lokal, dann weiß man überhaupt nicht woher das Fleisch stammt.

Wenn ich zum Essen gehe, weiß ich nicht, woher das Fleisch kommt.

Ehrlich gesagt interessiert es mich da auch nicht.

Im Alltagsleben kaufe ich mein Fleisch dort, wo ich weiß, wo es herkommt. Allerdings fahnde ich nicht fanatisch nach der Herkunft. Ich kaufe Fleich vom Metzger und zahle dafür einen ordentlichen Preis - und hoffe, dass das dann auch gutes Fleisch ist. Eingepacktes Supermarktfleisch hab ich nur ganz, ganz, ganz selten mal gekauft, wenn es gar nicht anders ging. Da weiß ich dann aber auch nicht, wo es herkommt.

Wenn ich essen gehe, gehe ich essen und hoffe, dass das Fleisch zart und schmackhaft ist. Warum sollte ich mich für seine Herkunft interessieren?
Gert

Bei uns gibt es durchaus Restaurants, bei denen auf der Speisekarte die Herkunft des Fleisches vermerkt ist - entweder mit Namen und Anschrift des entsprechenden Betriebes oder zumindest dem Hinweis "aus heimischer Region". Ist aber leider nicht überall der Fall.

Das ist sehr lobenswert, wenn Restaurants die regionale Herkunft von Fleisch vermerken.

Zitat

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Die aktuelle Regelung lässt Industrie und Gastronomie noch viel Spielraum
Die Herkunftsbezeichnung für Fleisch im Supermarkt offenbart allerdings verschiedene Mängel. Es gibt viele Ausnahmen und bei verarbeiteten Produkten, wo Fleisch nur ein Bestandteil von vielen ist - wie zum Beispiel Speckknödel oder Hühner-Nuggets - hat der Verbraucher fast gar keine Chance die Herkunft des Fleisches zu erfahren.

Auch für nicht verpacktes Fleisch gibt es keine gesetzliche Vorschrift zur Herkunftsbezeichnung. Mit einer Ausnahme: Bei Rindfleisch muss die Herkunft bzw. das Ursprungsland entsprechend deklariert werden.

In der Gastronomie gibt es keine verpflichtende Herkunftsbezeichnung für Fleisch und tierische Produkte. Ob das Fleisch für das Schnitzel oder Steak zum Beispiel aus Österreich, Holland oder Brasilien kommt, weiß der Gast in der Regel nicht.

Woher die Eier für den Kaiserschmarrn kommen, kann der Gast nur erfragen und auf die Ehrlichkeit des Wirtes hoffen.

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Die Herkunft von Fleisch hat sich zu eiem äußerst sensiblen Thema entwickelt

Es geht darum zu erfahren ob das Tier auch gut gehalten wurde, es nicht leiden musste oder mit viel zu viel Hormonen, Impfungen, Chemie verseucht wurde.

Bei den Eiern ist es das selbe. In der Gastronomie weiß man nicht welche Eier für den Kaiserschmarrn verwendet wurden. Etwa die allerbilligsten Eier aus Batterie-Haltung von gequälten Hühnern? Die möchte ich nicht essen.

Daheim bemühe ich mich gute, frische gesunde Zutaten zu kaufen, z.B. nur Bio-Freiland-Eier und daraus gesunde Gerichte zu kochen, aber im Restaurant weiß man nicht was man zu essen bekommt. Oftmals ist daheim das selbst gekochte Essen gesünder und bekömmlicher heutzutage.

Ich bin da pingelig. Ich lese auch bei jedem neuen Lebensmittel im Supermarkt die Zutatenliste durch, weil ich auch so einiges nicht vertrage und aufpasse, dass ich es nicht zu mir nehme.
Ins Restaurant gehe ich seit Ewigkeiten nicht mehr. Und da stört mich auch, dass ich nicht weiß, was ich auf dem Teller habe...nicht, was in der Sauce ist, nicht, wo das Fleisch her ist...war es Stallhaltung oder Freilandhaltung usw...

Ich koche mein Essen am liebsten selbst.

Ist bei mir genauso.

Ich lese auch immer die Zutatenliste auf Lebensmittel und ich koche am liebsten daheim. Da weiß ich was ich esse.

In einem Restaurant war ich ewig nicht mehr. Manchmal, wenn ich es möchte, geh ich zum Vietnamesen. Reis, Gemüse und gebackene Ente geht immer. Döner mag ich nicht mehr, habe ich früher aber auch mal gegessen.
Gert

Wenn ich Fleisch im Supermarkt einkaufe schaue ich auf jeden Fall darauf, vorher das Fleisch kommt, ob das Fleisch von Tieren ist, die im Stall leben müssen oder in Freilandhaltung gehalten werden.

Allerdings kaufe ich nur ganz selten mal Fleisch ein, weil ich nur selten Fleisch esse.

Was die Herkunft von Fleisch angeht, achte ich allerdings ganz besonders bei dem Nassfutter, welches ich meinem Hund gebe, auf die Herkunft und auch die Zutaten. Mein Grisu bekommt immer getreidefreies Nassfutter von Rinti. Er mag es am liebsten, wenn ich unter das Nassfutter gekochte oder auch rohe geraspelte Möhren mische.

Finde ich super, wie du das machst, Miakoda!