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Fisch gilt als gesundes Lebensmittel. Doch durch Umweltbelastung landet immer mehr Quecksilber in den Gewässern. Das Schwermetall lagert sich in kritischem Maße im Körper von Raubfischen wie Thunfisch und Kabeljau ab.

Quecksilber in Nahrungsnetzen von Flüssen, Seen und Meeren
Quecksilber ist ein Schwermetall, das durch natürliche Prozesse in die Umwelt gelangen kann – beispielsweise durch Vulkanausbrüche oder Erosionen. Weitaus häufiger sorgt der Mensch selbst allerdings dafür, dass immer mehr Quecksilber in Böden, Atmosphäre und Gewässern landet.

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Quecksilber in Speisefischen - kritische Werte in Kabeljau und Thunfisch

Esst ihr oft Kabeljau oder Thunfisch?

Ich esse nur ab und zu mal Thunfisch aus der Dose auf Toast.

Hund und Katze bekommen ein mal pro Woche ein bisschen Thunfisch zu ihrem Fressen.

Das wird ihnen hoffentlich nicht schaden.