Forum �bersicht - Tipps, Fragen und Antworten rund ums Kochen und Backen

Mikado Frage- und Unterhaltungsforum � Kochen und Backen � Tipps, Fragen und Antworten rund ums Kochen und Backen � Hollandaise

Themen-Einstellungen

Thema drucken

Bereich wechseln

Information zu unserem Forum Unsere traditionelle Gutenmorgenfrage Politik Nahost - Konflikt Der Corona - Themenbereich Der Umfragebereich Communitybereich Humor und Quizfragen Die Frage des Tages Spr�che aus allen L�ndern Ein sch�nes M�rchen, sch�ne Musik, etc. Allgemeines und allgemeine Unterhaltung Allgemeinwissen Aktuelle Nachrichten aus aller Welt Fragen ohne eigene Kategorie Geisteswissenschaften Philosophie Geschichte Gedenk-, Geburts- & Todestage historischer Pers�nlichkeiten Naturwissenschaften Biologie (Pflanzen & Tiere) Medizin & Gesundheit Physik & Chemie Astronomie andere Naturwissenschaften Tipps & Ratgeber f�r den Alltag Haushalt Technik & Multimedia Sprachen & Dialekte Deutsch Englisch Franz�sisch Latein Andere Sprachen Dialekte Kultur Kunst & K�nstler Kunststile & Kunstgeschichte Architektur & Denkm�ler K�nstler & Architekten Galerien & Museen Hobby & Sport Sport Fu�ball Andere Hobbys Kochen und Backen Kochrezepte Backrezepte Tipps, Fragen und Antworten rund ums Kochen und Backen Was kocht ihr heute, morgen oder in der Woche so?

#1 | Hollandaise datum

15.04.2023 13:18

Serviert man die Sauce Hollandaise nun kalt oder heiß zum Spargel und Kartoffeln?

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Antworten

#2 | RE: Hollandaise datum

15.04.2023 13:31

Ich erwärme die Sauce immer, bevor ich sie zum Spargel gebe.

Und hier habe ich gerade folgendes gelesen....

>>Kann man Sauce Hollandaise auch kalt essen?
Nein, selbstgemachte Sauce Hollandaise lässt sich nicht kalt essen, da sie aufgrund des hohen Butteranteils fest wird.<< ...

https://mehr-genuss.de/rezept/hollandaise-selber-machen/

Ein Tag an dem man nicht einmal lacht ist ein verlorener Tag.
Schau nach vorn und nicht zurück!
In der Ruhe liegt die Kraft.
______________________________

Das mir mein Hund viel lieber ist, sagst Du, oh Mensch, sei Sünde.
Der Hund ist mir im Sturme treu - der Mensch nicht mal im Winde....

portal.html

Antworten

#3 | RE: Hollandaise datum

15.04.2023 16:12

Heiß natürlich, sonst wird doch der Spargel kalt beim drübergießen.

Phantasie ist wichtiger als Wissen, denn Wissen ist begrenzt. ¯\_(ツ)_/¯

Albert Einstein
AC/DC forever,ever,ever,ever,ever

Antworten

Kartoffeln mit Schale � � Warum werden Nudeln so schnell kalt?

Bitte geben Sie einen Grund f�r die Verwarnung an