Linsen, Spätzle, Wienerle - unter welchem Namen kennt ihr dieses südwestdeutsche Regional-Essen?

Linsen, Spätzle, Frankfurter

Zitat von Miakoda im Beitrag #2

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Linsen, Spätzle, Frankfurter

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Was Wiki weiß:

Zitat

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Zu den Zutaten gehören üblicherweise außer den Linsen noch Suppengrün und Lorbeerblätter, je nach Geschmack auch Knoblauch. Die Mehlschwitze enthält etwas Fett und Weizenmehl, angeröstete Zwiebelwürfel sowie Würfel aus durchwachsenem Speck und wird mit Fleischbrühe oder Gemüsebrühe und häufig auch mit etwas Essig abgelöscht. Als letztes können noch Saitenwürste hinzukommen, die nicht gekocht, sondern nur in den fertiggekochten Linsen erhitzt werden. Essig sollte erst zum Schluss zugefügt werden. Salz kann nach neuen Erkenntnissen auch bereits beim Kochen gegeben werden.

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https://de.wikipedia.org/wiki/Linsen_mit_Sp%C3%A4tzle

Und das sind die Wienerle:

Zitat

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Als Wiener Würstchen (kurz Wiener, Schweizer Hochdeutsch Wienerli), Krenwürstchen, Frankfurter Würstl (österreichisch und Niederlande, meist Frankfurter), schwäbisch Saiten oder Wienerle, im Passauer Raum Thurner-Würstl oder kurz Thurner[1] bezeichnet man eine dünne Brühwurst im Saitling. Sie ist eine Abwandlung des Frankfurter Würstchens und wird im Gegensatz zu diesem aus Rind- und Schweinefleisch hergestellt.

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https://de.wikipedia.org/wiki/Wiener_W%C3%BCrstchen

2 von 3 sagen nun:

Linsen, Spätzle, Wienerle

Noch anders.

So kenne ich es nicht

Hier isst man Linsen mit Speck und Semmelknödel.

Für mich Linsen mit Semmelknödel.

Linsen mit Spätzle wäre für mich ungewohnt, aber würde sicher auch schmecken.

Knödel also statt Spätzle!
Und Speck statt Wienerle!

2 von 4 sagen:

Linsen, Spätzle, Wienerle

5 Wähler

Ich kenne es unter Linsen, Spätzle, Wienerle .

Lecker.

dazu fällt mir der Spruch ein:

Erbse, Bohne, Linse,
bloss käi Frouw uss Sinze!

mit Sinze ist unser Nachbardorf Sinzheim gemeint!