Warum sind Maiskörner so schwer zu verdauen?

Bei uns heißt das: "Welschkorn"

>>Um das Maiskorn herum befindet sich eine harte, wasserdichte Schutzschicht aus einem Stoff namens Cellulose. Cellulose ist so hart, dass die Verdauungssäfte im Magen sie nicht auflösen können. Das Maiskorn ist damit unverdaulich....<<

Quelle und mehr:
https://kinder.wdr.de/tv/wissen-macht-ah...%20unverdaulich.

Bei uns heißt das Kukuruz.

Wusste ich gar nicht dass Mais so schwer verdaulich ist. Ist mir noch nicht aufgefallen.