MHD --> Mindesthaltbarkeitsdatum

Ein Bekannter von mir isst keine Lebensmittel mehr, bei denen das MHD überschritten ist, obwohl er selbst sagt, er weiß dass es eigentlich Blödsinn ist.

Ich bin da das komplette Gegenteil - mich interessiert das MHD nicht die Bohne. Gerade trinke ich Tee, bei dem das MHD von 2017 ist (ja, der hat sich ganz hinten im Schrank versteckt), gestern hab ich Salatsoße gemacht, mit einem Joghourt MHD 01.02. usw.

Manche Sachen kaufe ich mir, weil ich da gerade unheimlich Lust drauf habe, aber wenn das vorbei ist, liegen das für längere Zeit im Schrank. Ich sag mir da, wenn das Zeug nicht mehr gut ist, dann merke ich das schon... Wenn sich eine Konserve oder ein Joghurtdeckel aufbläht, dann ab in den Müll, wenn nicht dann wird getestet ob es noch gut ist.


Wie ist das bei euch so, achtet ihr auf das MHD, schmeißt ihr Lebensmittel vorsorglich weg, die das Datum um einen bestimmten Wert überschritten haben, oder wie oder was...?

Das hängt sehr vom Produkt ab, Joghurt kaufe ich eher mit mögl. langer MHD-"Reserve", ich finde (nein, wette, ist keine Einbildung!) Joghurt fängt nahe dem MHD an, eher muffig, anders zu schmecken an. Anderes kaufe ich auch schon mit abgelaufenem MHD, heute z. B. fertigen Kartoffelauflauf. Der schmeckt m. E. immer noch gut.
Letztlich lasse ich Nase und Augen entscheiden, wann etwas wirklich abgelaufen ist. Wenn ich auf Vorrat kaufe (wie meist), dann suche ich mir doch lieber größere MHD-"Reserven" heraus, es sei denn, ich futtere es am selben Tag oder demnächst auf.

Ich habe Augen zum Gucken, eine Nase zum Riechen und einen Mund zum Schmecken. Und je länger das MHD "abgelaufen" ist, desto größeren Wert lege ich auf deren Meinung. Manche Käsesorten werden erst deutlich nach Ablauf des MHD wirklich gut, manches andere hält sich bei richtiger Lagerung ohnehin (fast) ewig.

Es gibt ein paar Sachen, da bin ich überpingelig: Gehacktes z.B. WIRD noch am gleichen Tag zubereitet - auch wenn auf fertig abgepackten ein anderes Datum drauf steht. Aber bei anderem (Konserven, Reis, Nudeln,... ) traue ich meiner eigenen Sensorik durchaus was zu - falls denn mal irgendwas davon es geschafft hat, sich zufällig so lange im Schrank zu verstecken.

Zitat von GrayWolf im Beitrag #1

---

Wie ist das bei euch so, achtet ihr auf das MHD, schmeißt ihr Lebensmittel vorsorglich weg, die das Datum um einen bestimmten Wert überschritten haben, oder wie oder was...?

---

Das kommt drauf an.

Ich habe Nudeln im Schrank, die schon lange abgelaufen sind. Oder auch Kaffee den ich gerade verkauft habe, da ich keinen Kaffee mehr trinke. Schmeckt mir nicht mehr. Habe mein ganzen Leben keinen Kaffee getrunken, erst seit 3 Jahren. Der läuft laut MHD im März ab. Warum soll der dann nach dem MHD anders schmecken?

Denke das ist Teilweise eine Taktik von der Industrie um mehr zu verkaufen und auf der anderen Seite sichern die sich auch ab mit dem was sie aus Erfahrung wissen, dass es Teilweise auch nach dem Datum schlecht werden könnte. Und wenns nur eins ist von 100.000. Da könnten sie unter Umständen verklagt werden. Was aber genau der Punkt ist, dass das Datum meist oder fast immer so gesetzt ist dass auf alle Fälle nichts passieren kann. Zum Beispiel Lebensmittelvergiftung. Das wäre ja auch schlecht fürs Geschäft.

Sogar Salz hat ein MHD. Der Grund, habe ich mal gegoogelt, es könnte dann verklumpen. Was auch stimmt wenn man es nicht richtig lagert. Und es feucht wird. Auch wenns schwül ist im Sommer.

Das MHD bei Jogurt und so ist wie schon geschrieben worden ist eine andere Sache. Da muss man eben riechen und schmecken. Wenn der noch gut aussieht und gut riecht ist das für mich kein Problem, aber wenn er verklumpt ist, aber noch gut riecht und alles kommt er trotzdem weg.

Sicher ist sicher, aber dass ich alles weg werfe, nur weil es abgelaufen ist, da bin ich sehr weit davon entfernt.

Hauptsache der Deckel hebt sich nicht und der Geruch ist einwandfrei ...
Heute Abend habe ich in unserem Kühlschrank einen leckeren Youghurt, abgelaufen am 13.1., verspeist!

Also ich beachte es schon, würde manche Lebensmittel nicht kaufen wenn ich sie nicht so ziemlich bald verbrauchen würde.
Fleisch und Milchprodukte kaufe ich nicht so viel auf Vorrat, da kaufe ich lieber öfters!

Ab und an bleibt aber mal ein Joghurt im Kühlschrank liegen und ist dann über die Zeit, ich gucke mir das dann genau an, rieche dran und wenn alles ok ist koste ich es auch! Meist war es essbar!

Kenne aber auch Leute, die werfen alles weg wenn das MHD kurz bevor steht, naja scheinbar haben diese Leute zu viel Geld?

Ich halte mich da schon dran , kaufe eh nur so viel was innerhalb des MHD gegessen wird .
Weg geworfen hab ich bis jetzt kaum etwas .

Leicht verderbliche Lebensmitte, da bin ich vorsichtig. Doch die kaufe ich in so kleinem Mengen, dass alles bis zum Datum verbraucht ist.
Bei allem anderen , dafür habe ich meine Nase und meine Zunge. Riechen und kurz schmecken, also von Finger etwas wenig ablecken, genügt. Wenn es wirklich unangenehm riecht und schmeckt, nur dann weg damit. Kommt bei mir nie vor.

Danke für die Antworten...

Wobei man bei diesem Thema aufpassen muss ist, dass auf leicht verderblichen Lebensmitteln kein MHD drauf ist, sondern ein Verbrauchsdatum - das ist etwas grundlegend anderes.

Das Verbrauchsdatum auf z.B. Hackfleisch bedeutet, dass dieses Lebensmittel nur bis zu dem Datum gegessen werden kann. Ich muss sagen, da bin ich auch vorsichtig und sehe zu, dass ich da höchstens mal einen Tag drüber bin.

Das MHD ist das Datum, bis zu dem der Hersteller garantiert, dass seine Ware in allen Belangen - Geschmack, Konsistenz, Aussehen, Geruch, usw. - einwandfrei ist. Das hat also mit der Haltbarkeit nichts zu tun, auch wenn es der Name suggeriert, Zauberer hat es ja auch schon angerissen und gleich das beste Beispiel gebracht. Salz gibt es seit ein paar hundert Millionen Jahren, das wird auch nach weiteren 100 Millionen Jahren nicht schlecht. Nur bis zum MHD kann man das zurück geben, wenn es z.B. verklumpt ist.

Bei mir gibt es auch öfter mal Überraschungsessen, da gehe ich in den kleinen Laden um die Ecke und schaue was runter gesetzt wurde. So gut wie immer findet sich irgendwas, bei dem das MHD erreicht ist und es einen kräftigen Rabatt gibt. So hab ich schon guten Steaks bekommen, die statt 7-8 Euro nur noch knapp 2 Euro gekostet haben. Auch wenn der Rabatt nicht immer so hoch ist, mindestens halbiert wird der Originalpreis immer.

Natürlich kann man die Sachen noch verbrauchen wenn es über dem MHD ist.
Allzu pinkelig muss man auch nicht sein.

Aussehen, Geschmack, Geruch überprüfen und gut ist.

Ab und zu gehe ich mal unsere Vorratsschränke durch und wenn mir dann etwas unterkommt das schon länger abgelaufen ist und für das ich in nächster Zeit auch keine Verwendung mehr finde, dann fliegt es raus. Manchmal kaufe ich Sachen, die ich nur für ein Gericht mal brauche und wenn das dann nicht schmeckte, dann brauche ich das nie wieder und vielleicht auch sonst für kein anderes Essen.

Auch aus dem Kühlschrank wird ab und zu mal etwas aussortiert, kommt aber eher selten vor. Das sind dann meist Sachen, wo ich denke, dieses oder jenes Familienmitglied könnte das mögen. Dann will derjenige das aber nicht und auch sonst niemand und dann kommt das halt weg, wenn es über dem MHD ist und ich wieder eine Kühlschrankinspektion mache.

Einen Tee von 2017 könnte ich ehrlich gestanden nicht mehr trinken, da würde mein Kopf streiken. Oder es dürfte mir halt niemand sagen, dass er schon so lange abgelaufen ist, dann könnte es funktionieren.

Da ich öfters auch in den "Sozimarkt" einkaufen gehen - bin ich bezüglich MHD nicht sonderlich kritisch.
Im Sozimarkt werden - bis auf Milch und ein paar andere Lebensmittel-alles weit über den MHD verkauft, dafür aber auch spottbillig um nur paar Cents. Nicht immer sind die begehrten Artikel auch erhältlich. Kommt halt drauf an, welche Waren die Großfirmen im Überfluss haben, die dann an die Sozialmärkte geliefert werden.

Fleisch, Wurst und Käse kaufe ich prinzipiell frisch.

Ich habe noch keine negativen Konsequenzen durch Überschreitung von MHD kennengelernt --und geschmeckt hat bis jetzt auch noch immer alles....

Letzte Tage habe ich noch einen Joghurt verspeist, der bereit vor mehr als einem Monat lt. MHD abgelaufen war. Kein Problem! Hauptsache, der Deckel wird nicht stramm. In diesem Fall = Mülltonne, da sich Fäulnisgase gebildet haben.

Heute hab ich so eine Grütze gegessen, MHD war irgendwann 2017!
Da sie luftdicht verpackt war.... Also sie hat geschmeckt und mir wurde nicht übel oder so.
Denke da war genug Chemie drin, das sie nicht schlecht wurde?

Du meinst so Pulver zum Anrühren? Da hab ich im Schrank ganz weit hinten auch noch ein Päckchen Kaltschale MHD 2017 gefunden...

Das Pulver ist nicht mehr ganz so 'rieselig' wie am Anfang, aber was soll daran schon groß schlecht werden - das werde ich auf jeden Fall nicht wegschmeißen. Das ganze ist luftdicht verpackt und deshalb kommen auch keine Keime oder Schimmel da ran. Ein paar Luftmoleküle diffundieren zwar durch die metalbedampfte Folie, aber das ist nicht schlimm.

Nee, war kein Pulver - Grütze war fertig und in so einer Verpackung wie viele Milchtüten sind!
Dazu hatte ich Vanillesoße die aber noch bis Mai 21 haltbar ist.

Pepsi, falls es nicht komisch gerochen hat ... ich hätte mich nicht getraut!

@Pepsi

Zitat von Pepsi im Beitrag #15

---

Denke da war genug Chemie drin,

---

Früher gab es kein MHD, da nutzte man seine Sinne, um festzustellen, ob etwas noch gut war oder nicht.
Ich esse zu 90 % keine tierischen Produkte, die anderen halten eh länger.