Da verkauft einer einen ""Kombucha Pilz mit Starterflüssigkeit"". Ist in einem Glas.

Was ist das? Nie gehört.

Antworten schaue ich mir heute Abend an. Muss zur Arbeit.

Euch einen schönen Tag :-)

Hier kannst Du alles darüber nachlesen:

>>Kombucha Pilz: Alles was Du wissen musst [+3 ungewöhnliche Anwendungen]<< ....
Quelle und mehr:
https://www.fairment.de/wissen/kombucha-.../kombucha-pilz/

Habe mal vor Jahren eine Flasche Kombucha Tee gekauft. Ist mir nicht in leckerer Erinnerung!

Ich hab vor einigen Jahren auch mal so einen Kombucha Pilz gezogen, weil der sehr gesund sein soll.

Um den Pilz anzusetzen und zu vermehren braucht man ein großes Glas oder Keramikgefäß (kein Metal!). Dort hinein kommt Tee (am besten schwarzer oder grüner) mit recht viel Zucker - auf 1 Liter Tee knapp 100g. Obenauf schwimmt dann der Pilz, der den Zucker braucht um zu gedeien. Eigentlich ist es in dem Sinne kein Pilz, sondern eine Symbiose aus Bakterien und Hefen, die aber wie ein großer Pilz aussehen. Der Kombucha Pilz gibt dann verschiedenste Stoffe in den Tee ab - Vitamine, Mineralstoffe, Enzyme, Spurenelemente und verschiedene organische Säuren, die wirken positiv auf den menschlichen Körper.

Die Temperatur sollte mindestens 20-21° sein, besser etwas mehr und das Gefäß muss man mit einem luftdurchlässigen Tuch abdecken, damit keine Insekten rankommen. Je nach Temperatur und Geschmack läßt man den Pilz 7-14 Tage so stehen. Wenn man nicht so lange wartet, ist das ganze natürlich noch etwas süßer, weil der Pilz den Zucker noch nicht umwandeln konnte.

Worauf man achten muss ist, dass das Gefäß sehr sauber ist, damit man keinen Schimmel oder andere Bakterien da ran bringt. Auch sollte in dem Raum möglichst nicht geraucht werden.

Wenn man das Getränk abgießt (am besten durch ein engmaschiges Sieb), sollte man etwas übrig behalten, um den nächsten Ansatz zu machen (10-20%). Den Pilz spült man vorher am besten unter Wasser ab und wenn er groß genug ist, teilt man ihn. So kann man selber für "Nachwuchs" sorgen. Aufpassen muss man nur, dass der Tee nicht noch zu heiß ist, lauwarm ist perfekt. Der fertige Kombucha Tee hält sich im Kühlschrank für einige Tage.

Du hast geschrieben, dass der Pilz verkauft wird, es gibt ganz viele Leute, die den verschenken. So bin ich - und eine Freundin - schon ein paarmal da rangekommen. Wenn man Kombucha Pilze hat, dann bekommt man automatisch immer mehr und deshalb freuen sich die meisten, wenn sie ihn verschenken könnnen, statt ihn wegschmeißen zu müssen.

Aber frag bitte nicht, wie der schmeckt - das ist ein ganz eigener Geschmack, das ganze bitzelt etwas auf der Zunge. Außerdem hängt es vom Tee ab und wie lange der Zeit hatte zum wachsen. Wie gesagt, der Kombucha Tee ist sehr gesund und ich mochte das sehr gerne. Jetzt überlege ich schon, ob ich mir nicht auch wieder mal so einen Pilz besorgen soll.

Hier ist noch ein Link mit der Auflistung der verschiedenen Inhaltsstoffe und deren Wirkung:
https://www.fairment.de/wissen/kombucha-wirkstoffe-wirkung/

Zitat von Ranito im Beitrag #3

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Habe mal vor Jahren eine Flasche Kombucha Tee gekauft. Ist mir nicht in leckerer Erinnerung!

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Meine Eltern hatten so einen Pilz auch. Über viele Jahre hat der für Getränkenachschub gesorgt. Das Getränk ist ganz lecker, gerade im Sommer kann es ein toller Durstlöscher sein. Geschmacklich variiert das allerdings ein bisschen, abhängig von der Reifezeit usw. Ganz frisch erinnert es halt sehr an gesüßten Tee, mit zunehmender Reife verliert sich die Süße und er bekommt eher was saures. Und irgendwo so in der Mitte hat er mir am besten geschmeckt (wobei: die Geschmäcker sind verschieden).

Wir hatten vor Jahren einen Wasserkefir, das war sehr lustig, nun ja wirklich geschmeckt hat mir das Getränk damals nicht,
aber vielleicht würde es mir heute schmecken?