Soeben, habe ich in einem meiner Kühlschränke nachgeschaut, ob ich dort im Gefrierfach noch
ein Suppenhuhn habe, aus dem ich mir morgen eine Hühnersuppe kochen könnte; o.k. da ist noch ein
eingefrorenes Suppenhuhn, doch das Mindestablaufdatum war am 21.2.2020!
Kann man das morgen noch verwenden bzw. daraus eine Hühnersuppe kochen?

Leg es in den Kühlschrank zum Auftauen - die Hygieneregeln dabei beachten - und dann riechst du morgen mal dran. Wenn es keinen schlechten Geruch hat und das Fleisch noch gut aussieht, dann kannst du es noch verwenden. Als Hühnersuppe wird es ja gut durchgekocht und eventuell vorhandene Krankheitserreger werden auf jeden Fall abgetötet.

Aus dem Link ==> https://www.t-online.de/leben/essen-und-...l-haltbar-.html


Die Lagerdauer bei - 18 ° Grad ist bei Hähnchen 8-10 Monate.....

Die Farbe des Fleischs verrät, ob es noch genießbar ist: Zeigen sich dunkle Flecken, schmeckt das Fleisch ranzig oder ledrig.
Als Faustregel gilt: Je fetter das Fleisch, desto kürzer seine Haltbarkeit.


Weitere Links:
http://www.mindesthaltbarkeitsdatum.de/a...ufenes-fleisch/




https://www.luzernerzeitung.ch/leben/rat...iessbar-ld.1957

Je kleiner die Stücke, desto kürzer die Lagerzeit. Fettarme Stücke sind länger haltbar als fettreiche – das Fett kann ranzig werden, da die fettspaltenden Enzyme auch bei Temperaturen von –18 °C wirksam sind.

Diese Veränderungen treten leichter bei Geflügel- und Schweinefleisch ein. Entsprechend Fleisch von diesen Tierarten nicht länger als drei bis vier Monate im Tiefkühler lagern.

https://www.luzernerzeitung.ch/leben/rat...iessbar-ld.1957