Wer hat die Pizza, den rheinischen Döbbekuchen und wer hat die Berliner (das Gebäck) erfunden?

Guten Morgen liebe Miakoda - ui gleich 3 Fragen auf einmal, erstmal munter werden

Zitat

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In Schmalz gebackene Hefeballen sind im norddeutschen Raum schon für das 16. Jahrhundert belegt. Meist wurden sie jedoch unregelmäßig geformt, blieben ungefüllt und wurden im Ofen gebacken. Dort und in Dänemark finden sich noch heute verschiedenste Varianten der Förtchen. Gleichwohl sind verschiedene Formen der Krapfen schon aus dem Altertum bekannt.

Einer populären Legende nach wurden Berliner Pfannkuchen im Jahr 1756 von einem Berliner Zuckerbäcker erfunden, der als Kanonier unter Friedrich dem Großen dienen wollte und sich als wehruntauglich erwies, jedoch als Feldbäcker beim Regiment bleiben durfte. Sozusagen „zum Dank“ schuf er die ersten „Pfannkuchen“, gab den Hefeteigstücken die runde Ballenform von Kanonenkugeln und buk sie, da kein Backofen zur Verfügung stand, über offenem Feuer in mit heißem Fett gefüllten Pfannen.

Einer der ersten gesicherten Belege für süß gefüllte und in Fett ausgebackene Pfannkuchen ist das Frauenzimmer-Lexicon von Amaranthes aus dem Jahr 1715

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Quelle und mehr Text dazu: Wikipedia

Zitat von Marchfelderin im Beitrag #2

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Berliner Pfannkuchen im Jahr 1756 von einem Berliner Zuckerbäcker erfunden, der als Kanonier unter Friedrich dem Großen dienen wollte

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"Wer hat es eigentlich erfunden, dieses kreisrunde flache leckere Ding names Pizza, das aus der europäischen Esskultur nicht mehr wegzudenken ist? Ein Italiener? Dr. Oetker? Oder sogar die Schweizer? Die haben schliesslich auch das Kräuterbonbon erfunden.

Weder noch, wenn man den Archäologen Glauben schenken darf. Denn die auf Stein gebackene Pizza soll ihren Ursprung gar nicht in Italien haben, sondern von den gleichen Leuten stammen, die auch die Erfindung des Gyros für sich beanspruchen. Die Griechen, bzw. damals noch die Etrusker, sollen in der Antike um 800 v. Chr. die ersten gewesen sein, die einen Fladen aus Mehl, Wasser und Salz mit Zutaten belegt und am offenen Feuer auf Steinen gebacken haben. Teigfladen nennt man zu dieser Zeit „Pita“, woraus sich im Laufe der Zeit das Wort Pizza entwickelt."

https://www.vesuvo.com/die-geschichte-der-pizza/

"Es gibt aber noch eine andere Legende: Die besagt, dass die Hofratsköchin Cäcilie Krapf aus Wien den Leckerbissen erfunden haben soll. Um 1960 verkaufte sie "Chillikugeln" in ihrem Laden. Im Inneren fanden ihre Kunden immer eine leckere, fruchtige Füllung. Später benannte man das Gebäck dann nach ihrem Nachnamen "Krapfen".

Aber auch die Römer könnten schon den Grundstein für das beliebte Gebäck gelegt haben. Bereits sie aßen kleine Teigkugeln, die in Fett frittiert worden waren. Anschließend wurden sie in Honig getunkt und mit Mohn bestreut. Ob das wirklich die ersten Berliner waren, weiß aber keiner so genau. Ähnliche Gebäcke wie dieses kann man auch noch heute in Italien kaufen. Dort werden sie Bomboloni genannt."

https://www.chefsculinar.de/berliner-17229.htm

"Regionale Namen

Der Döppekooche heißt in fast jedem Ort anders, in Teilen des Westerwalds zum Beispiel Krombierekooche und in Koblenz Debbekooche[2], während er nur einige Kilometer südlich in Lahnstein und Braubach Debbedotz genannt wird. In der Stadt Boppard ist er als Debbekuche bekannt. In Holzfeld, einem Stadtteil von Boppard wird er Kulles (Holzfelder Kulleslauf) genannt. Im Taunus heißt er Dibbelabbes. Während er in Bonn-Bad Godesberg als Knüles oder Säfeknelles bezeichnet wird, heißt er auf der gegenüberliegenden Rheinseite in Oberdollendorf und Niederdollendorf Knällchen, in Bad Honnef und Königswinter Kesselsknall. Die Namen Schorreles oder Scharles sind im Hunsrück und der Pfalz verbreitet. In Remagen und Umgebung wird dieser Schemmes genannt. Außerdem gibt es noch die Bezeichnungen Flennes Uhles, Puttes, Dielzkooche, Erbelskooche (Erdäpfelkuchen), Tuffelskoochen oder Kesselskooche. Auch im Westerwald gilt der Kartoffelkuchen als eine regionale Spezialität. In dieser Region wird es als Dutsch, Datschert, Datschi, Dibbekochen bezeichnet."

Weiteres bitte hier:
https://de.linkfang.org/wiki/D%C3%B6bbekuchen