Nichts ist leichter als Becherkuchenrezepte, ich liebe sie:

Becherkuchen mit Nüssen

Zutaten:
1 Becher Kakao
1/2 Becher Öl
3 Eier
1 Becher geriebene Nüsse
1 Becher Zucker
1 Becher Mehl
1 Becher Sauerrahm
1 Pkg. Backpulver

Zubereitung:
Die Eier mit dem Zucker sehr schaumig rühren. Restliche Zutaten nach und nach dazugeben. Die Masse in eine befettete und bemehlte Backform geben.
Den Backofen vorheizen und bei ca. 180 Grad bei Ober- und Unterhitze ca. 30 bis 45 Minuten backen.

Kokos-Punsch-Gugelhupf

Zutaten:
3 Eier
1 Becher Sauerrahm (Saure Sahne)
1 Becher Zucker,
1 Pkg. Vanillezucker
1 Becher Kokosette,
1 Becher glattes Mehl
1/2 Becher Öl
ca. 1/2 TL Backpulver,
1 Becher Punschglasur

(Maß ist jeweils der Sauerrahmbecher),

Zubereitung:
Die Eier, den Rahm und den Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Kokosflocken einrühren, das mit Backpulver versiebte Mehl unterziehen und das Öl unter ständigem Rühren langsam einrühren. Teig in eine ausgefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Ofen bei ca. 160 Grad Heissluft ca 50 - 60 Min. backen (Nadelprobe!). Kuchen auskühlen lassen, Punschglasur nach Packungsvorschrift aufwärmen, den Gugelhupf damit überziehen

Jetzt gibt es ja reichlich Äpfel, dieses Rezept ist auch eine gute Verwertungsmöglichkeit für *Fallobst*:


Apfelbecherkuchen

Zutaten:
1 Becher Schlagobers (süsse Sahne)
1 Becher (Kristall)Zucker
4 Eier
1 Pkg. Vanillezucker
1 Pkg. Backpulver
2 Becher glattes Mehl
(Maß ist immer der Becher = 250 ml Inhalt)

2 - 3 Äpfel je nach Größe
3 EL Kristallzucker
1 Tl Zimt
(Butter und Mehl für die Form)
Backpapier

Zubereitung:
Schlagobers, Zucker, Eier und Vanillezucker schaumig rühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl löffelweise unterrühren.

Die Äpfel schälen, entkernen, vierteln und in dünne Scheibchen schneiden.

Eine Tortenform ausfetten, mit Mehl bestauben, Masse einfüllen und mit den Apfelscheiben belegen. Den mit Zimt vermischten Kristallzucker über die Äpfel streuen und bei 175 ° Heißluft ca. 45 - 50 Min. backen - Nadelprobe - oder man streicht die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und bäckt dann ca. 25 - 40 Min. (Nadelprobe)

@ Marchfelderin

Jetzt mach uns hier nicht den Mund wässrig .
Back sie endlich und dann können wir futtern .

schau mal zaesar hab dir den Punschgugelhupf schnell mal als Torte gebacken:

eigene Aufnahme

Zitat von Marchfelderin im Beitrag #5

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schau mal zaesar hab dir den Punschgugelhupf schnell mal als Torte gebacken:

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Zitat von zaesar im Beitrag #6

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Wo ist der Kaffee dazu ???????

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Zitat von Zauberer im Beitrag #7

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Den bekommst von mir zaesar :-)

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