Was genau ist Mett?

Soll ja richtig lecker sein.

Ist das einfach nur rohes Hackfleisch? Oder was sonst

Sag so .

Was ist der Unterschied zwischen Hackfleisch und Mett? Hackfleisch vom Schwein heißt auch Mett. Gewürztes Schweinehackfleisch, dem Salz, Gewürze sowie Zwiebeln zugefügt wurden, wird als Thüringer Mett oder Hackepeter bezeichnet und gerne roh auf Brot oder Brötchen verzehrt.

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mett aus schweinefleisch würde ich nie konsumieren. aus rinder filet schon.ist jedoch eine preisfrage.nur isst man soetwas ja auch nicht jeden tag

"Was ist Mett?
Mett ist nichts anderes als rohes, also ungebratenes, Schweinefleisch. “Es besteht aus rohem Schweinemuskelfleisch mit etwas anhaftendem Fett, das gewolft, also mit dem Fleischwolf zerkleinert wird”, erläutert Gero Jentzsch, Sprecher des Deutschen Fleischer-Verbands in Frankfurt. Schweinemett enthält eigentlich keine weiteren Zutaten. Nur bei Hackepeter – auch Thüringer Mett genannt – werden Salz, Zwiebeln und Gewürze verwendet. In Deutschland sind Mettbrötchen sehr beliebt. In Japan oder in den USA ist der Verzehr von rohem Schweinefleisch nicht vorstellbar. Selbst in der EU sind wir die einzigen, die auf rohes Schwein stehen."


Wie gefährlich ist Mett?
Mett ist nicht gefährlich, aber es birgt Risiken für bestimmte Personengruppen. Der Grund: Da es durch den Fleischwolf gedreht wurde, haben seine Bestandteile eine relativ große Oberfläche. Auf dieser Oberfläche haben Mikroorganismen ideale Vermehrungsbedingungen. Durch rohes Fleisch können unter anderem Salmonellen, Campylobacter, E.coli einschließlich EHEC, Yersinien, Listerien aber auch Viren und Parasiten übertragen werden.

“Besonders empfindliche Personengruppen, wie kleine Kinder, Schwangere, Senioren oder Personen mit geschwächter Immunabwehr, sollten diese Lebensmittel daher grundsätzlich nicht roh verzehren”, sagt Silke Restemeyer von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Bei der Verbraucherzentrale NRW in Düsseldorf gehen die Experten aufgrund eines möglichen Gesundheitsrisikos noch einen Schritt weiter und raten generell vom Verzehr von Mett ab: “Mett können wir nicht empfehlen, aber es kommt aus den Köpfen der Menschen nicht raus”, sagt Sabine Klein von der Verbraucherzentrale."

https://www.quarks.de/gesundheit/ernaehr...orsichtig-sein/

https://www.abendblatt.de/vermischtes/ar...-sein-kann.html