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#1 | Lauchsuppe mit Hackfleisch..... datum

11.11.2019 20:53

Lauchsuppe mit Hackfleisch...

Zutaten für
4


Portionen
500 g Hackfleisch vom Rind
3 Stange/n Porree
2 m.-große Zwiebel(n)
200 g Schmelzkäse mit Kräutern
1 Liter Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
Maggi oder Sojasoße

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten

Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Hackfleisch mit den gewürfelten Zwiebeln scharf anbraten und dabei zerkleinern, salzen und pfeffern. ......

Quelle und mehr:
https://www.chefkoch.de/rezepte/11534104...ackfleisch.html

Die Suppe habe ich heute mal ausprobiert! Sie schmeckt einfach ganz genial!

Ein Tag an dem man nicht einmal lacht ist ein verlorener Tag.
Schau nach vorn und nicht zurück!
In der Ruhe liegt die Kraft.

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#2 | RE: Lauchsuppe mit Hackfleisch..... datum

11.11.2019 20:55 (zuletzt bearbeitet: 11.11.2019 20:55)

Klingt lecker! Ich habe so eine ähnliche Suppe im Repertoire, nur dass da kein Rinder- sonder normales Hack hinein kommt und kein Schmelz-, sondern Frischkäse. Aber sonst ganz ähnlich.

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#3 | RE: Lauchsuppe mit Hackfleisch..... datum

11.11.2019 20:58

Werde ich diesen Winter auf alle Fälle mal machen.

Im Winter gibt es nichts besseres als kräftige Suppen.

Ganz neue Musik <----------------------------------------------

https://www.youtube.com/watch?v=yQIJuu3N5EY

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#4 | RE: Lauchsuppe mit Hackfleisch..... datum

11.11.2019 21:04

Besser als Happymeal auf jeden Fall!

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#5 | RE: Lauchsuppe mit Hackfleisch..... datum

11.11.2019 21:14

@exilschwäbin
Ich habe auch kein Rinderhack genommen sondern Rinder-und Schweinehack halb und halb.
Gewürzt habe ich zudem mit Kurkuma, reichlich Pfeffer und Aromat.

Ein Tag an dem man nicht einmal lacht ist ein verlorener Tag.
Schau nach vorn und nicht zurück!
In der Ruhe liegt die Kraft.

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#6 | RE: Lauchsuppe mit Hackfleisch..... datum

11.11.2019 21:16

@Miakoda Ja, da kann man dann ja immer ein bisschen variieren. Ich mache ein neues Gericht immer zuerst mal streng nach Rezept und dann sehe bzw. schmecke ich ja, was man verändern könnte.

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#7 | RE: Lauchsuppe mit Hackfleisch..... datum

11.11.2019 21:49

So eine Suppe mache ich mir , wie der Berliner sagt, frei nach Schnauze.
Nehme 1 Stange Porree, schneide die in Ringe, schwitze den in Butter oder Öl an , ein wenig Wasser dazu, denn das Gemüse verliert ja beim kochen noch Wasser.
In der Zwischenzeit brate ich das Gehackte schön kräftig an. Füge es dem Porree bei und lasse alle durch garen. Klar gewürzt wird das ganze auch. Da ich werden gekörte Gemüsebrühe und irgend welche andere Fertigwürze mag, lasse ich diese immer weg.
Zum Ende füge ich dem ganzen noch etwas Sahnekäse, also diesen frischen zu und etwas Muskat.
doch wie gesagt, dass kann jeder machen wie er es mag.
Mir gefällt die Zubereitungszeit, denn selbst mit Gemüse putzen und schnippeln braucht man nicht länger als 30 Min.

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#8 | RE: Lauchsuppe mit Hackfleisch..... datum

12.11.2019 16:55

Klingt ja lecker was ihr da schreibt .
Ich nehme dann mal zwei Portionen bitte .

Je weniger du sprichst , umso mehr denken die Leute über deine Worte nach .

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#9 | RE: Lauchsuppe mit Hackfleisch..... datum

12.11.2019 20:40

@zaesar Gell, immer nur Mäuse ist auch langweilig. Wenn ich mal wieder so eine Suppe koche, dann beame ich dir doch gerne was rüber.

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#10 | RE: Lauchsuppe mit Hackfleisch..... datum

12.11.2019 20:55

@zaesar
Ich habe noch Suppe übrig! Schade das Du sooo... weit weg wohnst, sonst könnte ich Dir welche abgeben!

@exilschwäbin
Ich habe die Lauchsuppe ja gestern zubereitet; heute hat sie noch besser als gestern geschmeckt!

Nun habe ich noch so einiges von der Suppe übrig! Kann man die Suppe auch am 3. Tag, nachdem man sie gekocht hat essen?

Ein Tag an dem man nicht einmal lacht ist ein verlorener Tag.
Schau nach vorn und nicht zurück!
In der Ruhe liegt die Kraft.

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#11 | RE: Lauchsuppe mit Hackfleisch..... datum

12.11.2019 21:00

Zitat von Miakoda im Beitrag #10
Nun habe ich noch so einiges von der Suppe übrig! Kann man die Suppe auch am 3. Tag, nachdem man sie gekocht hat essen?

Kannste machen. Meine Mutter macht diese Suppe auch gelegentlich - und die ist auch am dritten Tag noch "gut". Sie stellt sie allerdings in der Zwischenzeit kühl, also nicht im Topf auf dem Herd lassen bei Zimmertemperatur.

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#12 | RE: Lauchsuppe mit Hackfleisch..... datum

12.11.2019 21:02

@Paul
Dann lass ich sie mir morgen nochmals schmecken!
Ich habe sie gestern, nachdem sie abgekühlt war direkt in den Kühlschrank gestellt!

Ein Tag an dem man nicht einmal lacht ist ein verlorener Tag.
Schau nach vorn und nicht zurück!
In der Ruhe liegt die Kraft.

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#13 | RE: Lauchsuppe mit Hackfleisch..... datum

12.11.2019 21:04

@Miakoda Ich hebe Essensreste auch immer so zwei Tage im Kühlschrank auf, deshalb denke ich, dass du die Suppe morgen locker noch essen kannst.

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