Hab auch was dazu gefunden.
Reinen Wein einschenken bedeutet, jemandem unumwunden und unverblümt die volle (möglicherweise unangenehme) Wahrheit zu sagen. Diese Redewendung leitet sich von der Tatsache ab, daß schon im Mittelalter viele Wirte Weine mit Wasser streckten oder mit diversen Zutaten wie Schwefel oder essigsaurer Tonerde panschten, um aus den beschränkten Vorräten noch mehr herauszuholen. Ein Gastwirt, der hingegen »reinen Wein« einschenkte, war ein ehrlicher Mensch, der seine Gäste nicht betrog. Im 16. Jahrhundert entstand die Version »lauteren Wein einschenken«, ab dem 18. Jahrhundert setzte sich die heutige Form durch. Beim (vorläufig) letzten großen Weinskandal in Österreich im Jahre 1985 wurde von einigen Erzeugern unerlaubterweise Glykol, ein dickflüssig öliger und süßer Industriealkohol, der eigentlich als Frostschutzmittel dient, dem Wein beigemischt, um ihm mehr »Körper und Lieblichkeit« zu verleihen.
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