Es gibt bestimmt teuren Kaffee. Welcher ist es und was kostet der so.

Wo bekommt man den und wo kommt er her?

Was macht ihn so besonders?

usw.

Nun wie bei allem bestimmt Angebot und Nachfrage erstmal grob den Preis.

Dann gibt es die Sorten die ein besonders feines Aroma haben und bei denen man sich in allen Bereichen der Herstellung mehr Mühe gibt. Je mehr Handarbeit und Arbeitsschritte dabei sind, umso teurer wird natürlich das Endprodukt.

Ich hab hier eine Seite gefunden, da werden die Grundlagen der Kaffeeproduktion erklärt und wo es Unterschiede in der Produktion gibt, welche die Qualität und den Preis beeinflussen. Bei diesem Anbieter kostet der Kaffee zwischen 3,- und 3,40 Euro pro 100 Gramm.

"Arabica und Robusta. Zwei Kaffees, zwei Profile.

Kaffee aus Arabica-Bohnen gilt gemeinhin als die edlere Variante im Vergleich zum Robusta. Zwar greift diese Definition etwas kurz, denn ein guter Robusta ist einem schlechten Arabica durchaus vorzuziehen, für eine erste Einordnung ist die Aussage jedoch ausreichend.
...
Die Ernte einbringen.

Auch die Erntemethode trägt bei der Kaffeeproduktion zur Qualität des Endproduktes bei. Folgendes charakterisiert die drei verschiedenen Verfahren:

* Die arbeitsaufwendigste Variante, aber auch die mit dem höchsten Qualitätsanspruch ist die Handpflückung. Die reifen Kaffeekirschen werden einzeln von Hand gepflückt – ein Vorgang, der alle acht bis zehn Tage wiederholt werden muss, um die Früchte ausnahmslos im richtigen Stadium zu ernten. Besonders für Arabicas, die in der Folge nass aufbereitet werden, findet diese Methode Anwendung.
* Bei der Strip-Pflückung hingegen streift man alle Früchte – und zwar ganz unabhängig vom jeweiligen Reifegrad – zum gleichen Zeitpunkt von den Ästen. Auf dem Boden ausgebreitete Tücher fangen die Früchte auf, bevor sie der trockenen Aufbereitung zugeführt werden. Insbesondere Robustas, aber auch brasilianische und äthiopische Arabicas werden auf diese Weise weiterverarbeitet.
* Ein ähnliches Prinzip, nur eben nicht von Hand durchgeführt, liegt der Maschinen-Pflückung zugrunde, die vor allem auf großen Kaffeeplantagen zum Einsatz kommt. Sowohl bei der Strip-Methode als auch bei der maschinellen Pflückung müssen die Kaffeekirschen nach der Ernte noch von Blättern, Schmutz und Zweigen befreit werden.
...
Nassaufbereitung und Trockenaufbereitung. Die Weiterverarbeitung der Bohnen.

Nach der Ernte bedürfen die Kaffeekirschen einer raschen Weiterverarbeitung, um dem Gärungsprozess zuvorzukommen, der bereits wenige Stunden nach der Ernte einsetzt.

Dabei unterscheidet man grundlegend zwischen der nassen und der trockenen Aufbereitung, auch wenn in der Praxis Mischformen existieren.
...
Auf den Geschmack kommen. Die Kaffee-Röstung.

Als letzter Schritt der Verarbeitung hin zur genussfertigen Kaffeebohne steht die Röstung. Dieser Schritt gilt auch als Veredelung, denn erst durch das trockene und fettfreie Erhitzen werden die vielfältigen Aromen im Kaffee freigesetzt.

Zu unterscheiden sind das hochwertige Trommelrösten und das industrielle Heißluftrösten."
Quelle: https://www.manufactum.de/kaffee-c172166/


Ein tolles Bild hast du da gefunden .

Hier in diesem Artikel werden die 5 teuersten Kaffeesorten der Welt beschrieben. Auf Platz 1 ist der 'berühmte' Katzenkaffee, bei dem man die Kaffeebohnen aufsammelt, die von Schleichkatzen in Indonesien ausgeschissen werden.

"1. Katzenkaffee

Der Produktionsprozess ist unappetitlich, aber an seinem Ende steht der teuerste Kaffee der Welt: Kopi Luwak wird zu einem Kilopreis zwischen 800 und 1.200 Euro gehandelt. In Indonesien werden Kaffeebohnen an nachtaktive Schleichkatzen verfüttert. Deren Magenenzyme spalten die Bitterstoffe der Bohnen auf und sorgen so für den charakteristischen, weichen Geschmack. Auf diesen schwören weltweit Feinschmecker. Viele Kaffeeröster belächeln Kopi Luwak jedoch als hochpreisigen Marketing-Gag."
https://eatsmarter.de/ernaehrung/news/di...sorten-der-welt