Stimmt es, dass Tomaten Blausäure enthalten?
Wie wirkt sich das beim Verzehr von Tomaten auf unser Wohlbefinden aus?

Dass Tomaten bzw. deren Blätter Blausäure enthalten, habe ich noch nie gehört, gelesen. Sinngemäß aber das hier:
https://www.botanikus.de/Beeren/Tomate/tomate.html

Auszug daraus:
"Giftstoffe, Wirkung und Symptome:
Tomaten enthalten in den Blättern und Stängel sowie in den grünen noch unreifen Früchten geringe Mengen Solanin (0,2 % in der unreifen Frucht). Das Solanin ist allerdings in diesen Mengen kaum gesundheitsschädlich. Die Blätter und die grünen Früchte sollte man dennoch nicht essen. Insbesondere bei Kindern könnten auch geringe Giftmengen Symptome hervorrufen. Im Schwäbischen gibt es eine Spezialität, die sauer eingelegten grünen Tomaten. Hier scheint es so zu sein, dass sich das Solanin in der Lake löst. Daher sollte man diese nicht unbedingt trinken. Die Blätter enthalten außerdem ein ätherisches Öl, das bei empfindlichen Personen Hautreaktionen (Dermatiden) hervorrufen kann. Gleiches gilt auch für die verwandte Aubergine, die obendrein noch geringe Mengen an Nikotin enthalten kann.
Tiergiftig:
Tomatenkraut und unreife Früchte verursachen bei Pferden Entzündungen der Schleimhäute, Ekzeme, Reizungen von Magen- und Darm, Magenkrämpfe, Durchfälle, Erregung und Atembeschwerden."

Ich selber schneide das Grüne immer weg, warum sollte ich auch nicht...

einen wunderschönen guten morgen liebe Mia

Lies dich mal hier durch. Sehr interessant:

https://www.mamiweb.de/fragen/ernaehrung...efaehrlich.html

Hier noch was interessantes, abschreckendes... ;--)
https://www.gesundheitstabelle.de/index....te-lebensmittel