Kann man Flieder essen?

Das habe ich gefunden:

Hallo!

Also soweit ich weiß, sind die Fliederblüten (also wirklich der weiße, fliederfarbene oder so Flieder/Syringa - nicht Holunder/Sambucus) grds. essbar - allerdings nicht besonders lecker. Man kann mal ein paar Blütchen in die Blütenbowle oder so geben, als Deko und weil er so schön duftet und so - aber lieber nicht zu viele, sonst wirds recht bitter. Und man kann auch Blütensirup aus Fliederblüten kochen/zubereiten - doch auch der wird eher bitter als köstlich, jedenfalls schmeckt er eher nicht wirklich so toll, wie der Flieder so duftet. na dann...

Eben weil er so bitter ist (übrigens quasi die ganze Pflanze) - knabbert fast kein Schädling an ihm herum ... und war er in der Volksheilkunde ein Mittel gegen Verdauungsbeschwerden oder so. So mediziniscvh kann man wohl sowohl die Blüten, als auch die Blätter, die Rinde und die Früchte verwenden.

Für die Küche aber weiß ich nur von mal ein paar Blütchen - als Deko und Duftspender. Weil er eben einfach nicht besonders lecker ist. mhmmmh hmmhmhmmmmhhh

Wenn dennoch recht viele Rezepte für Fliederblüten oder Fliederbeeren kursieren - dann hat das meist damit zu tun, dass mancherorts eben Flieder zum Holunder gesagt wird.
https://www.chefkoch.de/forum/2,15,569045/Flieder.html

Im gleichen Link meldet sich zunächst eine gewisse Ute:

>>Also zu Flieder fällt mir nur Tee ein, der gegen Fieber und Verdauungsproblemen getrunken werden kann. Der ist aber extrem bitter.

LG Ute<<

https://www.chefkoch.de/forum/2,15,569045/Flieder.html

Mir selbst ist auch nur etwas mit bitterem Geschmack bekannt, aber sterben wird man wohl nicht daran, weil es ungiftig erscheint, falls man nicht zu große Mengen nimmt. Aber ich bin kein Experte auf diesem Gebiet. Wie man weiß, können selbst Gifte in kleinsten Mengen zu Heilmitteln werden, bzw. das ist sogar das Prinzip, kleinste Mengen, aber vor Flieder wird nirgendwo ausdrücklich als "Gift" gewarnt.

Es soll auch Menschen geben, die Tulpenblätter gegessen haben. Aber selbst da kommt es auf die Tulpenart an. Es gibt solche und andere:
"Tulpen findet man als Wildform oder als Zuchtform in vielen Farben und Größen. Die bunten Blütenblätter der ansonsten giftigen Liliengewächse sind essbar. Als hübsche Dekoration oder im Salat ergeben sie tolle Farbtupfer."
http://www.wildkrautgarten.de/2013/05/14...blueten-tulpen/

LG Scooby