Was sind Buchteln?

>>Buchteln (Wuchteln, Ofennudeln oder Rohrnudeln in Bayern und in der Pfalz, tschech. buchta, slowak. buchty, ungar. bukta) sind eine deftige Mehlspeise aus Österreich, Böhmen und Bayern. Sie bestehen aus süßen, ggf. gefüllten, im Ofen gebackenen Germknödel oder -taschen. Sie sind ein typisches böhmisches Gericht, das auch in Sachsen und Schwaben verbreitet ist. In der österreichischen und böhmischen Variante werden Buchteln häufig mit Powidl, Mohn, Topfen oder Marillenmarmelade gefüllt, in Bayern auch oft mit Rosinen, Powidl oder frischen, ganzen Zwetschgen. Als Wiener Spezialität werden vor dem Backen jeweils fünf Stück zu einem Kreis mit einer Kugel in der Mitte zusammengefügt. Nach dem Backen werden sie mit Staubzucker (Puderzucker) bestäubt und warm gegessen. ...<<

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Buchteln schmecken sehr gut z.B. Dukatenbuchteln mit Vanillesoße - ein Hochgenuß!