Wie Sie Ingwerwasser einfach zubereiten
Ingwerwasser kann man aus 5-6 Scheiben ungeschältem, abgewaschenem Bio-Ingwer ganz einfach herstellen. Ist der Ingwer nicht Bio, dann bitte vorher schälen. Alternativ können Sie auch etwa die gleiche Menge geriebenen Ingwer verwenden.

Zubereitung mit kaltem Wasser: Die Scheiben oder die geriebene Wurzel werden nur in ein Glas oder grössere Mengen in eine Karaffe gegeben und mit kaltem Wasser aufgegossen. Dann am besten einige Zeit lang ziehen lassen, bevor Sie ein Glas Ingwerwasser zu sich nehmen. Besonders fein wird das Ingwerwasser, wenn Sie einige Scheiben Zitrone und Minzblätter dazu geben.

Zubereitung mit heissem Wasser: Die Scheiben oder den geriebenen Ingwer mit etwa 250 ml heissem Wasser übergiessen und 10-20 Minuten ziehen lassen. Anschliessend durch ein Sieb giessen und noch warm als Ingwertee oder später kalt als Ingwerwasser geniessen. Der Vorteil hierbei: Durch das Übergiessen mit heissem Wasser lösen sich die Wirkstoffe im Ingwer schneller und besser heraus.

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