Wirsing stammt aus dem Mittelmeerraum, vermutlich aus Norditalien, daher auch der französische Namechou de Milan(Kohl aus Mailand) sowie andere Namen für den Wirsing, die auf die Region Savoyen hinweisen, z. B. Savoyenkohl, niederländisch savooiekool, englisch savoy cabbage, norwegisch savoykål:
Savoyen war die Bezeichnung für das nördliche Italien, welches damals vom Haus Savoyen beherrscht wurde.
Der Wirsing enthält wichtige Mineralstoffe, Vitamin C und Glucosinolate....
Um zu testen, ob ein Wirsing frisch ist oder nicht, nehme man den Kohlkopf in die Hand und schüttle ihn. Wenn man ein rasselndes Geräusch hört, ist der Wirsing frisch!
Wirsing sollte nicht in der Nähe von Tomaten und Äpfel gelagert werden, da diese ein Gas produzieren, das für den Wirsing schädlich ist.
Haltbar ist der Wirsing im Gemüsefach eines Kühlschrankes ca.1-2 Wochen.
Wär nicht das Auge sonnenhaft, wie könnt' die Sonne es erblicken? Wär nicht in uns des Gottes eigne Kraft, wie könnt' uns Göttliches entzücken? ☂ Johann Wolfgang von Goethe ☂
Mikado Frage- und Unterhaltungsforum
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13.03.2021 12:20
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