Ist es aus medizinischer Sicht möglich, dass Jemand, die/der sich ausschließlich vegan ernährt, plötzlich nach einer gewissen Zeit unter Magen, Schilddrüsen- und Darmproblemen leidet?

Ohne jetzt googeln zu wollen halt aus dem Gedächtnis: Vegan ernähren bedarf der Obacht, dass man alles bekommt, was nötig ist. Ein Punkt fällt mir ein, nämlich die B-Vitamine, da kann man, wenn man nicht gezielt schaut, diese ausreichend zu bekommen (sei es durch Nahrungsergänzungsmittel), zu Mangelerscheinungen kommen. Jod ist meines Wissens kein Problem, gibt's in Pflanzen auch.
Ich bin kein Freund veganer Ernährung, jedoch auf diese Weise "verteufeln" sollte man's auch nicht. Nur Gras (fr)essen nur Kühe usw., die kommen damit klar, Mensch muss mehr dafür sorgen, auch rein Vegan alles Nötige zu bekommen, auch Eiweiß.

Auf jeden Fall gibt es gesundheitliche Probleme!
Eine meiner Cousinen ernährte sich eine Zeitlang streng vegan - absolut nix tierisches durfte auf ihren Teller landen!
Sie hatte stets die Inhaltsverzeichnisse auf den Lebensmittelverpackungen studiert - sie hatte aber keine Unverträglichkeiten gegen etwas, sie war eben auf einen gewissen Tripp.
Sie aß fast ausschließlich grüne Salate, Obst und irgendwelche Körner, bei Brot durfte auch nix wirklich drin sein. Eine Zeitlang hat sie selber gebacken....
In der Zeit hab ich mal mit ihr Pizza gegessen.... ausser Tomate war da nur Banane und Kräuter drauf.... naja nicht so wirklich meins!

Also sie war nach einer gewissen Zeit abgemagert, hatte öfters so ein Schwächegefühl und ist auch ab und an umgekippt.
Sie war auch meist ganz blass....
Es ging ihr erst durch einen Krankenhausaufenthalt besser ....