Ich habe heute eine leckere Hühnersuppe gekocht!
Erstmals, habe ich heute in einem Rezept, welches ich im Internet gefunden habe, gelesen, dass man
die Zwiebeln, die u.a. in die Hühnersuppe beigefügt werden, halbieren und komplett mit Schale beifügen soll, damit
die Hühnersuppe eine schöne gelbliche Farbe erhält.
Also habe ich das mal ausprobiert!
Und tatsächlich wurde die Hühnersuppe klar und hatte eine gelbliche Farbe!
Nun meine Frage:" Was für Stoffe, beinhalten die Zwiebelschalen, dass die Hühnersuppe am Ende nach dem Kochen nicht trüb aussieht, sondern klar und gelblich? Sind in den Zwiebelschalen irgendwelche gesunde Stoffe enthalten?"