oder kann man nur die Auswirkung der Gedanken auf das Verhalten beobachten?

Keine Ahnung .
Man kann aber durch das Verhalten eines Menschen seine Gedanken erahnen .

Warum hochsensitive Menschen leicht Gedanken lesen können
Gedanken lesen zu können ist kein Hokuspokus
Die Körpersprache eines Menschen verrät viel mehr, als allgemein angenommen wird. Was sich im Gehirn einer Person abspielt, lässt sich zu einem gewichtigen Prozentsatz anhand von Gestik und Mimik erkennen. Die Kommunikation besteht deshalb nicht nur aus dem gesprochenen Wort. Der oft aussagekräftigere Teil versteckt sich ....
Quelle und mehr:
https://open-mind-akademie.de/warum-hoch.../?cn-reloaded=1

"Kann jemand Gedanken lesen" - schreibe sie auf und ich kann sie lesen!

Absichtliche Missverständnisse mögen strategisch geschickt sein — anderseits spüre ich gelegentlich ohne Gespräch, was andere gerade denken, aber darauf verlassen kann ich mich nicht mehr (das ging noch mit etwa 16-18 Jahren.)